Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Il rotolo alla Nutella con il Bimby è uno di quei dolci che preferisco e lo realizzo davvero in pochissimo tempo. In poco tempo riesco a portare in tavola un dessert soffice, profumato e irresistibile, perfetto per tutti i palati. Il bello sta nella versatilità: puoi servirlo come dolce di fine pasto in una cenetta romantica, oppure tagliarlo a fette e offrirlo agli amici in un pranzo tra chiacchiere e risate.
Il segreto è la sua semplicità. Una volta arrotolato e farcito con Nutella, diventa ancora più speciale se lo decori con una pioggia di zucchero a velo. E se vuoi renderlo ancora più goloso, puoi sbizzarrirti con piccole varianti: una manciata di granella di nocciole o mandorle croccanti, un velo di panna montata, oppure la crema Pan di Stelle al posto della Nutella. Sarà difficile scegliere quale versione amerai di più.
È un dolce che conquista tutti, grandi e piccoli, e non ha davvero un momento giusto per essere gustato: va bene a colazione per iniziare la giornata con dolcezza, a merenda come coccola, o come dessert che mette d’accordo tutti. Una volta provato, diventerà una ricetta immancabile nella tua cucina. Puoi farcire il rotolo con NUTELLA LIGHT
LEGGI ANCHE:
Ingredienti
Rotolo alla Nutella Bimby
Per guarnire
Passaggi
Rotolo alla Nutella Bimby
Procedimento con Bimby
Metti lo zucchero nel boccale e tritalo finemente 10 sec. vel. 10.
Raccogli lo zucchero sul fondo, unisci le uova intere e il tuorlo e lavora 30 sec. vel. 4 fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi sale, lievito, farina e olio, quindi impasta 3 min. vel. 3.
Versa l’impasto sulla teglia del forno (quella nera), rivestita di carta forno bagnata e ben strizzata, e livella con una spatola.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti, finché la superficie inizia appena a dorarsi.
Una volta sfornata, fai scivolare la base (con la carta forno) su un piano e coprila subito con pellicola a contatto per mantenerla morbida.
Lascia raffreddare completamente, poi togli la pellicola, spennella con un po’ di latte e spalma la Nutella in modo uniforme.
Arrotola partendo dal lato lungo, stringendo delicatamente, e avvolgi bene.
Lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Prima di servire, spolverizza con zucchero a velo e taglia a fette.
Varianti e consigli
Ecco una sezione con varianti e consigli per rendere il tuo rotolo alla Nutella ancora più goloso e versatile:
Varianti golose
Con panna montata: spalma uno strato sottile di Nutella e aggiungi sopra della panna montata. Il contrasto tra morbido e cremoso è irresistibile.
Con granella croccante: cospargi la superficie della crema con nocciole o mandorle tritate per un tocco crunchy.
Al cacao: aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro nell’impasto per ottenere una pasta biscotto al cioccolato.
Farcitura diversa: sostituisci la Nutella con crema Pan di Stelle, crema al pistacchio, confettura di frutta o lemon curd.
Decorato: ricopri il rotolo con panna montata, glassa al cioccolato o mascarpone zuccherato, trasformandolo in un dessert scenografico.
Consigli utili
Per un risultato perfetto, arrotola il pan di spagna ancora caldo con la carta forno o un canovaccio umido: così manterrà la forma senza rompersi.
Se temi che si secchi, spennella la base con latte o bagna leggera (acqua e zucchero o latte e cacao) prima di spalmare la Nutella.
Lascia riposare il rotolo almeno 1 ora in frigorifero: sarà più compatto e facile da tagliare.
Conservalo in frigo per 2-3 giorni ben avvolto nella pellicola: resterà morbido e profumato.
Puoi prepararlo anche in anticipo e congelarlo (senza zucchero a velo): basterà scongelarlo lentamente in frigo prima di servirlo.
Dosi variate per porzioni
