Fagiolini saltati in padella al burro ricetta facilissima

I fagiolini al burro sono un contorno semplice che mette in risalto il sapore delicato dei fagiolini freschi, combinato con la ricchezza e la cremosità del burro.

I fagiolini vengono cotti brevemente in acqua bollente salata per renderli teneri. Poi vengono saltati in padella con del burro fuso, che conferisce loro un sapore ricco e una consistenza vellutata. Il burro si mescola bene con i fagiolini, rivestendoli leggermente, mentre permette comunque che il loro gusto naturale brilli.

I fagiolini al burro sono un contorno versatile che si abbina bene a molti piatti principali, come carni alla griglia, pesce o anche piatti vegetariani.

La combinazione di fagiolini e burro crea un contrasto piacevole, rendendo questa semplice ricetta un’aggiunta deliziosa e apprezzata a qualsiasi pasto.

Ingredienti

La combinazione di fagiolini morbidi e burro morbido crea un contrasto piacevole, rendendo questa semplice ricetta un’aggiunta deliziosa e apprezzata a qualsiasi pasto.

500 g fagiolini

60 g burro

1 spicchio aglio

prezzemolo (qb)

sale (qb)

pepe (se gradito)

Strumenti

Questi sono gli strumenti di base necessari per preparare i fagiolini al burro. Naturalmente, potresti utilizzare altri utensili da cucina a tua disposizione, come pinze da cucina o un colino fine, a seconda delle tue preferenze personali.

Strumenti per fare i fagiolini al burro

1 Coltello

1 Tagliere

1 Pentola

Scolapasta

1 Padella

Passaggi

Puoi anche personalizzare questa ricetta aggiungendo ingredienti extra come aglio tritato o succo di limone per arricchire ulteriormente il sapore. I fagiolini al burro sono un contorno delizioso e versatile che si abbina bene a molti piatti principali.

Come fare i fagiolini al burro

Lavare i fagiolini sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sporco. Tagliare le estremità dei fagiolini e, se desideri, eliminare eventuali filamenti laterali. Riempire una pentola con acqua salata e portarla ad ebollizione. Aggiungere i fagiolini nella pentola e farli cuocere per circa 4-6 minuti, o fino a quando diventano teneri ma ancora croccanti. Assicurati di non cuocerli troppo altrimenti diventeranno molli. Puoi controllare la cottura provando un fagiolino, dovrebbe essere tenero ma ancora leggermente croccante. Scolare i fagiolini dall’acqua di cottura e trasferirli in una ciotola.

In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere i fagiolini nella padella con il burro fuso e saltarli per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono ben ricoperti di burro e riscaldati uniformemente. Condire i fagiolini con sale e pepe a piacere, mescolando bene per distribuire i sapori. Trasferire i fagiolini al burro in un piatto da portata e servire come contorno.

Conservazione e consigli

Se desideri conservare i fagiolini al burro per consumarli in un secondo momento, ecco come puoi fare:

Frigorifero: Puoi conservare i fagiolini al burro in un contenitore ermetico o avvolgendoli con pellicola trasparente e metterli in frigorifero. In questo modo possono durare fino a 3-4 giorni. Prima di consumarli, puoi scaldarli leggermente in padella o nel forno a microonde. Sconsiglio il congelamento.

I fagiolini al burro possono essere conditi in vari modi per arricchire il loro sapore. Ecco alcune opzioni per condire i fagiolini al burro:

Aglio: Tritare finemente uno o due spicchi d’aglio e aggiungerli alla padella insieme ai fagiolini e al burro. L’aglio donerà un sapore aromatico e delizioso.

Erbe aromatiche: Puoi condire i fagiolini al burro con erbe aromatiche come prezzemolo fresco, basilico, timo o rosmarino. Trita le erbe finemente e aggiungile alla padella mentre salti i fagiolini.

Succo di limone: Spremere un po’ di succo di limone fresco sui fagiolini al burro prima di servirli può conferire una nota di freschezza e un tocco di acidità.

Formaggio grattugiato: Se desideri arricchire ulteriormente il sapore, puoi cospargere i fagiolini al burro con formaggio grattugiato come parmigiano, pecorino o grana padano.

Se non disponi di fagiolini freschi puoi optare per i fagiolini surgelati:

Prendi una confezione di fagiolini surgelati dal freezer. Non è necessario scongelarli in anticipo.

Prepara una pentola con acqua salata e portala ad ebollizione.

Aggiungi i fagiolini surgelati nella pentola con l’acqua bollente e lasciali cuocere per circa 4-6 minuti, o seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Scolali utilizzando uno scolapasta e tienili da parte. Procedi come sopra. I fagiolini surgelati al burro sono un’opzione comoda e veloce per gustare questo delizioso contorno.

SEGUIMI SUI SOCIAL