Soffici, profumati e pronti in 5 minuti: questi biscotti senza burro e senza olio sono perfetti da farcire con marmellata o crema al cioccolato li puoi cuocere anche in friggitrice ad aria.
Se cerchi una ricetta facile e veloce per preparare dei biscotti fatti in casa, questi biscotti morbidi senza burro e senza olio sono la soluzione perfetta. L’impasto si prepara in appena cinque minuti montando le uova con lo zucchero e aggiungendo pochi ingredienti semplici.
Il risultato sono biscotti soffici, leggeri e profumati , da farcire con la marmellata che preferisci oppure con una golosa crema al cioccolato. Sono perfetti per la colazione, la merenda o da accompagnare a una tazza di tè.
La loro forma allungata li rende anche molto belli da portare in tavola e, una volta spolverati con zucchero a velo, diventano davvero irresistibili.
Ti lascio due ricette che prepari in 5 minuti da non perdere
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Ingredienti
Con ingredienti semplici e senza burro né olio preparerai dei biscotti soffici e golosi, perfetti da personalizzare con il ripieno che preferisci.
INGREDIENTI
Strumenti
Passaggi
Montare bene le uova è il segreto per ottenere biscotti soffici e leggeri. In pochi minuti l’impasto sarà pronto da modellare con la sac à poche.
PROCEDIMENTO
Prepara le uova: Monta le uova intere, il tuorlo e lo zucchero con le fruste elettriche per circa 6-7 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Aggiungi la scorza grattugiata del limone e mescola delicatamente.
Prepara la salsa al cioccolato: Versa un po di cacao in una ciotolina e aggiungi un pò di acqua, devi ottenere una consistenza fluida e spalmabile
Aggiungi le polveri e forma i biscotti. Setaccia insieme la farina, la fecola, l’ammoniaca per dolci e il lievito, quindi incorporali poco alla volta al composto, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Trasferisci l’impasto in una sac à poche con bocchetta liscia.
Su una teglia rivestita con carta forno forma dei bastoncini lunghi qualche centimetro.
Distribuisci al centro di ogni bastoncino una striscia di marmellata oppure di salsa al cioccolato.
Ecco come si presenta l’impasto morbido e cremoso
Inforna e cuoci: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15/20 minuti, fino a quando i biscotti saranno appena dorati.
Una volta freddi, spolverali con abbondante zucchero a velo.
Cottura in friggitrice ad aria: Disponi i biscotti nel cestello rivestito con carta forno, o nel vassoio se hai un fornetto ad aria senza sovrapporli.
Cuoci a 170°C per circa 10-12 minuti, controllando la doratura negli ultimi minuti perché i tempi possono variare leggermente da un modello all’altro.
Ecco i biscotti farciti con salsa al cioccolato, qui si vede molto bene l’interno
I consigli di Laura ❤️
Monta molto bene le uova per ottenere biscotti ancora più soffici, non cuocerli troppo devono rimanere chiari e morbidi. Puoi usare qualsiasi tipo di marmellata.
Dosi variate per porzioni