Ricetta siciliana con frutta intera, buccia compresa. Senza sprechi! Un vero trionfo di agrumi!
Ingredienti
- 1arancia (biologica)
- 210 gzucchero
- 150 gfarina 00
- 100 gfarina di mandorle
- 100 mlolio di arachide
- 3uova
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- 50 mlacqua
Preparazione
Lavare accuratamente l’arancia, tagliarla a pezzetti e frullarla con tutta la buccia. A parte montare le uova con lo zucchero, unire l’olio a filo e l’acqua. Aggiungere la polpa di arancia precedentemente frullata. Unire la farina, il lievito e la farina di mandorle. Amalgamare. Oliare ed infarinare uno stampo, versare il composto. Cuocere a 170 gradi per 40-45 minuti.