La frittata di porri senza uova è adatta a chi è intollerante alle uova 😉
E’ ugualmente saporita e invitante perché preparata con verdure fresche che provengono dall’azienda agricola https://www.sipo.it/
In questi giorni il tempo è sempre variabile ed io non vedo l’ora che ritorni la primavera con il bel sole perché si guasta quasi sempre nei weekend e così non riesco ad organizzare delle belle passeggiate e giri qui intorno 🙁
Che peccato! Mi mancano molto le camminate rilassanti in mezzo al verde ed ora ne ho bisogno più che mai: per svagarmi un po’ dallo stress e dai problemi della vita quotidiana 🙂
Comunque non vi voglio rattristare ed oggi vi presento il contorno che ho preparato per il pranzo di oggi. Può essere servito anche come secondo piatto 😀
I porri si trovano in commercio ormai tutto l’anno ma l’apice della sua stagione è tra novembre e febbraio.
Come vi avevo già detto la Sipo Italia è un’ottima azienda agricola romagnola e tra le tante verdure ho ricevuto dei freschi porri che ho pensato di utilizzare per fare un frittata.
E come sempre dall’azienda agricola proviene anche il finocchietto selvatico usato per insaporire la frittata.
P.S.: Potete provare con i porri anche la Torta salata di asparagi porri e salmone
Ingredienti per la frittata di porri enza uova
Strumenti
Passaggi della frittata di porri senza uova
Lavare i porri già puliti
tagliarli a rondelle o tocchetti e versarli in un tegame con un po’ di acqua.
Muovere spesso e cuocere fino a quando saranno appena teneri.
Versarli in una ciotola, aggiungere il finocchietto selvatico, il formaggio grattugiato, la farina, l’acqua, l’olio e il sale. Muovere con un cucchiaio di legno e versare il composto in una teglia coperta di carta da forno.
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità ventilata e cuocere la frittata di porri senza uova per 40 minuti circa.
Dosi variate per porzioni