La frittata di piselli che ho preparato è leggera perché senza uova e cotta direttamente nel forno.
Oggi per me è stata una mattinata super impegnativa.
Sono uscita per fare un po’ di spesa ma poi dovevo anche sbrigare delle pratiche per l’ufficio e per finire dovevo anche accompagnare mia madre a fare un po’ di shopping.
E così sono arrivata a casa tardi e ho dovuto preparare il pranzo in fretta.
Avevo dei piselli e mentre cuocevo la pasta li ho stufati con una cipolla e poi aggiunto farina, acqua, olio, sale e cotti in forno ed è nata la frittata di piselli 🙂
Avendo persone intolleranti all’uovo dovevo prepararla così 😉
P.S.: Altre frittate da provare sono la:
Ingredienti per la frittata di piselli
Strumenti
Preparazione della frittata di piselli
Sgranare i piselli.
Scaldare una padella con un filo di olio insieme alla cipolla affettata.
Dopo pochi minuti versare i piselli e un po’ di acqua e cuocere per pochi minuti.
Versare il tutto in una ciotola, aggiungere la farina, l’acqua poco alla volta, il formaggio grattugiato, l’olio, il sale e il pepe.
Muovere e versare in una teglia di 30 cm di diametro.
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità ventilata e cuocere la frittata per 40 minuti circa.
Dosi variate per porzioni