I broccoli gratinati sono un contorno molto gustoso ma leggero.
I broccoli sono verdure invernali che si possono cucinare in tanti modi: nei primi, nei secondi, nelle torte salate e nei contorni.
Io ho preparato un contorno semplice e di sicuro effetto 🙂
Sono broccoli gratinati in forno, deliziosi e squisiti allo stesso tempo.
Di solito si prepara una gratinatura con formaggio grattugiato o pane grattugiato in superficie.
Io ho modificato la ricetta usando invece delle sottilette light.
E come base ho usato una besciamella light.
Qui di seguito trovate la mia ricetta: besciamella light
Li ho serviti come contorno accompagnati da fettine di carne.
Non ho usato l’olio perché è già presente nella besciamella light.
Ingredienti per i broccoli gratinati
- 800 gBroccoli
- q.b.besciamella light
- 8Sottilette light
- q.b.Sale
Strumenti
- 1 Padella
- 1 Cucchiaio
- 1 Coltello
- 1 Tegame
- 1 Colino / Scolapasta
- 1 Pirofila
Preparazione dei broccoli gratinati
Preparare la besciamella light seguendo la ricetta sopra menzionata.
Lavare i broccoli e tagliarli a pezzetti.
In un tegame versare i broccoli tagliati con poca acqua e cuocerli per 15 minuti circa.
Scolarli e condirli con del sale a piacere.
Prendere una pirofila da forno, distribuire sul fondo un po’ di besciamella, versare i broccoli, la rimanente besciamella e le sottilette light.
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità ventilata e gratinare fino a quando la superficie si colorerà.
Io ho impiegato 20 minuti circa.
Servire caldi o tiepidi.