frittata rustica con speck 
dosi per 6 persone
ingredienti per frittata rustica
6 uova
1/ l di latte
200 g di farina
burro
un pizzico di sale poi
per la farcia
180 g di ricotta
100 g di speck a dadini
semi di papavero
80 g di grana grattugiato
per la cottura
burro
1 bicchiere di panna
preparazione
Prima di tutto in una ciotola sbatte le uova con il latte e la farina bianca poi salate e fate delle frittatine.-
Quindi a parte amalgamate la ricotta con la dadolata di speck e il formaggio aromatizzate con i semi di papavero salate e poi farcite le frittate con un cucchiaio di ripieno arrotolatele.
A questo punto mettete le frittate in una teglia imburrata versate la panna liquida passatele in forno
Infine quando saranno gratinate servitele caldissime