Amo le ricette così veloci perchè quando mi prende una gran voglia di dolce non mi va di aspettare ore ed ore.. voglio prepararlo e gustarlo subito, proprio come queste zeppoline light!
E’ una ricetta molto semplice, ricca di ingredienti che abbiamo sempre nelle dispense, niente di complicato o di irreperibile anzi! Questa è la ricetta a prova di “imbranato in cucina”!
Provatele, sono certa che vi piaceranno tantissimo e che andranno a ruba!
Zeppoline LIGHT yogurt e arancia nella FRIGGITRICE AD ARIA
Ingredienti per 24 zeppoline light ( Solo 60 calorie l’una!)
- 350gr di Farina 0 (oppure integrale oppure mix di farina senza glutine per dolci)
- 30 gocce di Diete Tic (oppure 40gr di zucchero di cocco o di canna oppure miele)
- 200gr di yogurt greco 0 grassi
- 50gr di albume (oppure 1 uovo intero)
- 2 cucchiai di olio di girasole (oppure di oliva)
- La scorza di 1 arancia grattugiata
- Mezza bustina di lievito per dolci
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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE
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Bilancia pesa alimenti.__________________________
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Spianatoia di legno.__________________________
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Procedimento
In una ciotola versate lo yogurt con l’albume, l’olio e il dolcificante, mescolate.
Versate ora la farina, il lievito e la buccia dell’arancia grattugiata, mescolate con una forchetta fino a quando non risulterà un composto omogeneo (con le mani è quasi impossibile lavorarlo perchè risulta appiccicoso.
Ora dividete il composto in 24 parti uguali (pesateli) e bagnando le dita nella farina formate dei filoncini e dategli la forma a “tarallo”.
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NELLA FRIGGITRICE AD ARIA:
Adagiate nel cestello della friggitrice ad aria con un foglio di carta da forno 3 o 4 zeppoline light distanziate tra loro e fatele cuocere 5 minuti a 180°, giratele sotto sopra e fatele cuocere 2 minuti a 180°, dovranno restare morbide.
NEL FORNO TRADIZIONALE:
Posizionate sulla leccarda del forno rivestita di carta forno le zeppoline light distanziate tra loro e fatele cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, dovranno restare morbide.
Lasciatele raffreddare per poi cospargerle di zucchero a velo (opzionale)
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I CONSIGLI DI GIOVI
Con queste dosi vi verranno ben 24 zeppoline e se vi sembrano troppe potrete tranquillamente dimezzare gli ingredienti e sfornarne solo 12.
Se dovessero avanzare potrete conservarle in un sacchetto per alimenti, a casa mia sono finite la sera stessa ma si conservano soffici fino al giorno dopo, avendo pochissimo olio la conservazione non è lunga, vi consiglio di consumarle o di congelarle una volta che si saranno raffreddate.
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