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Vellutata light di verza e patate profumata al rosmarino con il bimby e senza

Ahhh le vellutate, le amo, le adoro e piacciono moltissimo anche ai miei bimbi e a mio marito, ne sto facendo tantissime e le amo tutte, come questa Vellutata light di verza e patate profumata al rosmarino che mi ha fatto letteralmente impazzire!
E’ stupendamente cremosa, setosa e super saziante, poi è semplicissima da fare, sia che abbiate il bimby oppure no, è un vero gioco da ragazzi, sotto troverete entrambe le procedure così da poterla fare anche con un semplice minipimer o frullatore.
Eccovi la ricetta della mia Vellutata light di verza e patate profumata al rosmarino con il bimby e senza:

Vellutata light di verza e patate profumata al rosmarino con il bimby e senza

Vellutata light di verza e patate profumata al rosmarino con il bimby e senza

 

Ingredienti per 3 porzioni (125 calorie a porzione)

  • 600gr di cavolo verza pulito
  • 250gr di patate
  • 1 dado vegetale light fatto in casa LA MIA RICETTA E’ QUI 
  • 500gr di acqua
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla
  • 1 rametto di rosmarino

 

Procedimento con il bimby

  • All’interno del boccale mettete la cipolla tagliata in 4, programmate 10Sec./Vel.5 e fate frullare, con la spatola portate tutto sul fondo e aggiungete sia il rosmarino che l’olio.
  • Chiudete e programmate 7Min./100°C./Vel.0,5/Antiorario e fate rosolare la cipolla e lasciate che il rosmarino rilasci tutto il tuo profumo.
  • Nel frattempo pelate le patate, lavatele e tagliatele a pezzi non troppo grandi, quando il soffritto sarà pronto togliete dal boccale il rametto di rosmarino e aggiungete sia le patate che la verza tagliata a pezzi, aggiungete l’acqua, il dado e programmate 25Min./90°C./Vel.1 e fate cuocere le verdure.
  • Quando saranno cotte fermate la cottura e lasciate riposare il tutto per 10 minuti con il boccale aperto dopo di chè richiudetelo e programmate 1Min./Vel.10 e lasciate che il bimby faccia la vostra vellutata.
  • Servitela calda con pane integrale croccante, è ottima anche tiepida oppure fredda.

 

Procedimento senza bimby

In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata con l’olio e il rametto di rosmarino, quando la cipolla sarà appassita prelevate il rosmarino, ora aggiungete le patate pulite e tagliate a pezzi non troppo grandi e la verza tagliata a pezzi, aggiungete l’acqua, il dado e fate cuocere a fiamma bassa le verdure con un coperchio sulla pentola. Controllate ogni tanto che non asciuga troppo.
Quando le verdure saranno cotte spegnete la fiamma e lasciate riposare il tutto per 10 minuti senza coperchio dopo di chè frullate molto bene con un minipimer e fate la vostra vellutata.
Servitela calda con pane integrale croccante, è ottima anche tiepida oppure fredda.

Giovi Light

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