Sorbetto light di cetrioli e menta con il bimby e senza

Voglia di estate, voglia di fresco e di cose leggere da mangiare, come questo Sorbetto light di cetrioli e menta con il bimby e senza che è una cosa eccezionale, è una ricetta che ho visto tempo fa, credo almeno un paio d’anni fa ma che ho completamente stravolto per renderla più leggera e alla portata di tutti, sia di intolleranti che di diabetici o di chi semplicemente deve perdere qualche chilo senza togliere qualche sfizio.

E’ una ricetta fantastica, semplicissima e con soli 3 ingredienti, amo queste ricette, quelle con pochi passaggi, low cost e facilissime, quelle che non mi tengono mezza giornata in cucina per una cosa che impiegherò 5 minuti per mangiarla, ecco 😀

Dovete provarlo, sono più che certa che vi piacerà molto, posso assicurarvi che il sapore del cetriolo si sente poco, prevale soprattutto il profumo e il gusto della menta fresca che gli da una freschezza incredibile!

Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate, eccovi la ricetta del mio Sorbetto light di cetrioli e menta con il bimby e senza:

Sorbetto light di cetrioli e menta con il bimby e senza

Sorbetto light di cetrioli e menta con il bimby e senza

 

Ingredienti per 2 porzioni (50 calorie l’una)

  • 30gr di foglie di menta fresca
  • 700gr di polpa di cetrioli pulita
  • mezzo litro d’acqua
  • 40 gocce di Diete Tic oppure 100gr di Stevia oppure 250gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto

 

Procedimento con il bimby (TM5 o TM31)

Nel boccale del bimby mettete l’acqua con le foglie di menta fresca che prima avrete lavato, non servirà asciugarle, ora programmate 20Min./100°C/Vel. 0.5 e lasciate che le foglie della menta rilascino il loro sapore e il loro profumo nell’acqua, lasciate raffreddare completamente e poi prelevate le foglie.

A questo punto mettete nel boccale del bimby assieme all’acqua aromatizzata alla menta anche la polpa dei cetrioli a pezzi e il succo di limone, programmate 30Sec./Vel.6 e frullare per bene, fino a formare una crema omogenea.
Ora trasferite il composto in un contenitore, mettetelo nel congelatore e fatelo riposare per 1 ora circa, aprite e mescolate ogni ora, fino a quando non avrà raggiunto la consistenza del sorbetto.

 

Procedimento senza bimby

Lavate bene le foglie di menta e mettetele in un pentolino insieme all’acqua, accendete la fiamma e portate a bollore, lasciate che le foglie della menta rilascino il loro sapore e il loro profumo nell’acqua, lasciate raffreddare completamente e poi prelevate le foglie.
Quando l’acqua sarà fredda eliminate le foglie e versatela all’interno del frullatore o del minipimer, unite la polpa dei cetrioli a pezzi e il succo di limone, frullare per bene fino a formare una crema omogenea.
Ora trasferite il composto in un contenitore, mettetelo nel congelatore e fatelo riposare per 1 ora circa, aprite e mescolate ogni ora, fino a quando non avrà raggiunto la consistenza del sorbetto.

Giovi Light

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