Pollo cremoso light alla curcuma

Tagliate a bocconcini non troppo piccoli il petto di pollo e infarinatelo per bene, scaldate la padella, versate l’olio e fate rosolare l’aglio, aggiungete ora i bocconcini di pollo infarinati e fateli rosolare da tutti i lati.
Quando sarà colorito da tutti i lati versate il latte, il sale e la curcuma, mescolate per bene e abbassate la fiamma al minimo per far cuocere il pollo anche all’interno, mescolate di sovente e spegnete la fiamma quando la salsina si sarà ristretta e il pollo sarà cotto anche all’interno.
Servite con i semi di sesamo spolverati sopra.
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—————– Curcumina e piperina per perdere peso —————– 

Le spezie secondo diverse ricerche condotte sulle loro proprietà non sono solo un modo per aromatizzare i cibi, ma rappresentano un ottimo espediente per perdere peso.
In particolare si fa riferimento alla piperina e alla curcuma.
La piperina è un alcaloide presente nella buccia del pepe nero, mentre la curcuma è una delle spezie più utilizzate nella composizione del curry.
La curcuma si ottiene da una pianta che cresce soprattutto nei climi caldo-umidi dell’Asia meridionale e si presenta con il classico colore senape, dall’aroma molto pronunciato e gradevole.

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La piperina e la curcuma sono quindi 2 sostanze che, assunte sotto forma di integratori alimentari o integrate nell’alimentazione di tutti i giorni, possono innescare un meccanismo metabolico che porta a perdere peso.

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La curcuma è una spezia che proviene dall’Asia e cresce nelle zone particolarmente piovose.
La polverina giallastra si ottiene dal rizoma delle foglie e le sue proprietà, oltre a quelle che fanno perdere peso, sono davvero innumerevoli.
La curcuma deve i suoi benefici dimagranti alla curcumina, alla quale si aggiunge una buona dose di vitamine, come quelle del gruppo B, la C e anche la K.
L’azione dimagrante si concretizza sulle cellule adipose, portando l’organismo a utilizzare i grassi e a smaltirli in quantità nettamente superiori rispetto a un metabolismo che funziona in modo consueto.
Tutto questo è possibile grazie alla adinopectina, una sostanza che il corpo secerne proprio dietro l’input inviato dalla curcumina.
In tal modo il corpo non conserva scorte di grassi che si vanno ad accumulare nelle adiposità locali, ma li utilizza in particolare durante l’attività fisica.
I grassi che vengono così eliminati sono quelli introdotti attraverso i carboidrati, insieme agli zuccheri semplici, che non interferiscono più con la digestione rendendola lenta e difficoltosa.
Perdere peso con la curcuma è ancora più semplice, perché incide sul senso di fame. L’induzione del senso si sazietà è provocata dalla leptina, che è una molecola alla base della sensazione di soddisfazione dopo i pasti.
Questa stessa sensazione arriva in anticipo rispetto al normale, portando a non ingerire ulteriori alimenti e introducendo meno calorie.
La curcuma incide anche sulla ritenzione idrica alla base di un inestetismo come la cellulite.
Il drenaggio dei liquidi avviene attraverso l’eliminazione dell’urina.
Con la curcuma è possibile anche tenere a bada i picchi di glicemia, prevenendo gli attacchi di fame che possono mandare in fumo i sacrifici fatti per perdere peso.
La fame in tal modo si avverte molto meno e l’organismo smaltisce meglio i chili in eccesso.
Il transito intestinale, inoltre, viene accelerato grazie a un aumento della produzione di bile, preposta alla digestione dei cibi, facendo avvertire un senso di leggerezza.
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Proprietà della curcuma

Proprietà antiossidanti
Proprietà coleretiche
Proprietà antitumorali
Proprietà cicatrizzanti
Proprietà digestive
Proprietà antidepressive
Proprietà antibatteriche
Proprietà antidolorifiche
Proprietà disintossicanti
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Benefici della curcuma

Previene e riduce le infiammazioni
Allevia i dolori articolari
Benefica per cervello e sistema nervoso
È un antidolorifico naturale
Protegge il fegato
Aiuta la digestione
Limita l’azione dei radicali liberi
Rafforza il sistema immunitario
Previene il diabete di tipo 2
Aiuta l’organismo a disintossicarsi
Previene le infezioni batteriche
Favorisce la cicatrizzazione delle ferite
Contribuisce all’efficacia dei farmaci antidepressivi
Aumenta la memoria
Incrementa la capacità di auto-guarigione del cervello
Aiuta a prevenire e a contrastare i tumori