Così presa dalla voglia di provarla anche io ho iniziato con una ricetta semplice e golosa, una di quelle ricette che piacciono a tutti, i biscotti!!
Eh si, a casa mia i biscotti piacciono veramente tanto e spesso li faccio per accontentare sia i miei piccoli che li mangiano a colazione (la mia bimba li porta anche a scuola per la merenda delle 10) e al mio compagno che li ama con il caffè.
Avevo dello yogurt greco da finire, ho aggiunto qualche ingrediente ed ecco gli Inzupposi light di farro, yogurt e vaniglia, morbidi, golosi e leggerissimi!
Spero possano piacervi e spero li proviate presto perchè sono veramente buoni, si conservano in sacchetti o barattoli per alimenti fino ad 1 settimana!
Eccovi la ricetta dei miei Inzupposi LIGHT di farro yogurt e vaniglia CON IL BIMBY e senza!
Inzupposi light di farro yogurt e vaniglia CON IL BIMBY E SENZA!
Ingredienti per 20 inzupposi light da 60 calorie l’uno
- 160gr di farina di farro INTEGRALE
- 60gr di farina di avena (o avena frullata)
- 35 gocce di Diete Tic o 30gr di Stevia oppure 60gr di zucchero di cocco o di canna)
- 50gr di yogurt greco Total Fage %0 grassi
- 40gr di olio di oliva delicato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di essenza alla vaniglia
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci oppure bicarbonato
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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE
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Bilancia pesa alimenti.__________________________
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Frusta a mano.__________________________
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Eritritolo made in Italy.__________________________
Farina di farro integrale.__________________________
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CON IL BIMBY :
- Nel boccale mettete tutti gli ingredienti e programmate 1min./Spiga, fate impastare per bene dopo di chè trasferite il composto su un piano pulito e lavoriamo velocemente con le mani senza impastare, dovrete solo rendere più omogeneo possibile l’impasto dopo di chè potrete procedere con la preparazione degli inzupposi light.
- Dividete in 4 il panetto, formate 4 cordoncini e con un coltello divideteli in 5 pezzi che andrete ad adagiare sulla placca del forno rivestita da cartaforno.
- Infornateli a 180° per 10-12 minuti o fino alla doratura desiderata, 9-10 minuti i biscotti saranno cotti ma chiari e morbidi, 12 minuti e oltre saranno coloriti e più croccanti, scegliete voi il grado di cottura e croccantezza che preferite.
- Quando saranno pronti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli inzuppati nel latte caldo al mattino, o perchè no? Anche a merenda!
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SENZA BIMBY :
- Questi biscotti sono semplicissimi da preparare, in una ciotola mescolate l’uovo con il dolcificante (o lo zucchero), la vaniglia, l’olio e lo yogurt.
- Formate una cremina omogenea ed aggiungete le farine setacciate con il lievito, mescolate con un cucchiaio fino a quando le farine assorbiranno le parti liquide dopo di chè trasferite il composto su un piano pulito e lavoriamo velocemente con le mani senza impastare, dovrete solo rendere più omogeneo possibile l’impasto dopo di chè potrete procedere con la preparazione degli inzupposi light.
- Dividete in 4 il panetto, formate 4 cordoncini e con un coltello divideteli in 5 pezzi che andrete ad adagiare sulla placca del forno rivestita da carta forno.
Infornateli a 180° per 10-12 minuti o fino alla doratura desiderata, 9-10 minuti i biscotti saranno cotti ma chiari e morbidi, 12 minuti e oltre saranno coloriti e più croccanti, scegliete voi il grado di cottura e croccantezza che preferite. - Quando saranno pronti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli inzuppati nel latte caldo al mattino, o perchè no? Anche a merenda!
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