Insalata light di ciliegie con valeriana, prosciutto e nocciole

Questa Insalata light di ciliegie con valeriana, prosciutto e nocciole è una cosa meravigliosa, allora io non avevo mai provato ad associare la frutta alle ricette salate, per me la frutta si mangiava solo con le ricette dolci ma quanto mi sbagliavo??? No non è possibile, non avevo ancora provato a mangiarla anche con le ricette salate e sia io che il mio compagno ci siamo ricreduti, è buonissima!

L’accostamento delle ciliegie con le nocciole tostate e il prosciutto è qualcosa di incredibilmente buono, non me lo aspettavo affatto, è stata una vera scoperta che mi ha sbalordita.
Dopo aver assaggiato l’insalata light di fragole ho voluto provare con le ciliegie e sono rimasta sbalordita, l’accostamento delle ciliegie con le nocciole tostate e il prosciutto è qualcosa di eccezionale, vi consiglio di provare, se anche voi come me non avete mai assaggiato le ricette salate con la frutta è ora che proviate!

Eccovi la ricetta della mia Insalata light di ciliegie con valeriana, prosciutto e nocciole:

Insalata light di ciliegie con valeriana, prosciutto e nocciole

Insalata light di ciliegie con valeriana, prosciutto e nocciole

 

Ingredienti per una porzione (164 calorie)

  • una bella manciata di insalata valeriana
  • 10 ciliegie mature e dolci
  • 30gr di prosciutto cotto a cubetti
  • 10gr di granella di nocciole tostate
  • 1 cucchiaino di olio extravergine
    1 cucchiaino di succo di limone
  • sale a piacere

 

Procedimento

 

  • Realizzare questa ricetta è facile e velocissimo, tagliate in due le ciliegie pulite e prelevate i noccioli, mettetele in una ciotola, unite l’olio, il succo di limone e il sale, mescolate e lasciate riposare 10 minuti.
  • Nel frattempo lavate e strizzate la valeriana, tostate le nocciole e riducetele in granella.
  • Ora componete l’insalata, nella ciotola delle ciliegie mettete anche la valeriana, i cubetti di prosciutto e le nocciole, mescolate molto bene e servite.

Semplice vero? Che bontà, ve la consiglio davvero, è ottima e vi stupirà!

Giovi Light

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