Io amo i kiwi e avevo una bella quantità di kiwi oramai diventati maturi che avrei dovuto mangiare subito così da soli, ma non mi andava e ho pensato di farci un bel gelato e di gustarmelo con più calma nei giorni a venire.
Buono, buonissimo, i kiwi si sentono tantissimo e anche i loro semini, a me piacciono molto e non mi danno fastidio, anche lui come gli altri gelati è facile e veloce da fare, con pochissimi ingredienti si possono realizzare gelati fantastici, sani, freschi e leggerissimi, perfetti per stare in linea anche in estate!
Provatelo, sono sicura che vi piacerà molto, fatemi sapere! Eccovi la ricetta del mio Gelato furbissimo light di kiwi e yogurt greco, con il Bimby e senza:
Gelato furbissimo light di kiwi e yogurt greco, con il Bimby e senza
Ingredienti per 750gr di gelato light (5 porzioni da 150gr da 66 calorie)
- 500gr di kiwi puliti e maturi devono essere morbidi (200 cal)
- 250gr di yogurt greco senza grassi (130 cal)
- Diete Tic a piacere io ne ho messe 40 gocce oppure il dolcificante che preferite
Gli intolleranti ai latticini, o meglio alla caseina possono sostituire lo yogurt greco con il latte di cocco in lattina o altro yogurt vegetale a scelta!
Procedimento con il Bimby (TM5 o TM31)
- Fare questo gelato è super facile, il giorno prima mettete in congelatore la polpa di kiwi pulita e tagliata a pezzi, mettetele in sacchetti gelo e lasciatela almeno 24 ore nel congelatore, idem fate con lo yogurt greco (o il latte di cocco in lattina, solo la parte cremosa!) , mettetelo dentro alle formine per cubetti di ghiaccio e fateli congelare per bene.
- Quando saranno congelati non vi resta che metterli entrambi nel boccale del Bimby con i semi della bacca di vaniglia e programmate 1Min e mezzo/Vel.9, inserite la spatola nel buco del coperchio così da spatolare mentre il Bimby frulla per bene.
Procedimento senza Bimby
- Farlo senza Bimby è anche molto semplice, nel boccale del frullatore o del minipimer versate i kiwi puliti e tagliati a pezzi (non devono essere congelati), i semi della bacca di vaniglia e lo yogurt, frullate per bene e versate il composto all’interno di una ciotola di acciaio (va bene anche una pentola che ci sta nel congelatore) e mettete nel congelatore.
- Ogni 30 minuti/ 1 ora aprite e mescolate, fino a quando raggiungerà la consistenza del gelato. E’ un pò più impegnativo ma il risultato ne ripagherà!
- Se avete la gelatiera meglio ancora, versate il composto fino al livello indicato e fate il vostro gelato light!
Ed eccolo pronto! Una merenda fresca, sana, golosa e leggerissima!
Giovi Light
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