Gelato al cioccolato senza glutine e caseina

Ciao a tutti! Nuovo gelato per voi, è il mio Gelato al cioccolato senza glutine e caseina! Un nuovo gelato per chi come la mia bambina ha intolleranze alimentari, tra l’altro oltre ad essere completamente senza glutine e caseina è anche senza uova e senza cottura!
E’ un gelato semplicissimo da realizzare, dovrete prepartare in anticipo però il Latte condensato vegan e senza caseina, facilissimo anch’esso, però deve avere la possibilità di raffreddarsi per bene prima di realizzare questo gelato, quindi agite in anticipo, fatelo almeno il giorno prima.
E’ cremoso e buonissimo, la mia piccola ne va matta e io sono contenta, ma non ne va matta solo lei, da 2 anni a questa parte ha un rivale molto agguerrito, il suo fratellino che le ruba le cose buone! 😀
Dovete provarlo e farmi sapere cosa ne pensate, ci tengo davvero!
Eccovi la ricetta del mio Gelato al cioccolato senza glutine e caseina:

Gelato al cioccolato senza glutine e caseina

Gelato al cioccolato senza glutine e caseina

 

Ingredienti per 650gr di gelato senza glutine e caseina

Procedimento
Prima di tutto il giorno prima di realizzare questo gelato mettiamo in frigorifero la lattina di latte di cocco e lasciamola freddare per bene e nel frattempo realizziamo il latte condensato senza glutine e caseina CLICCANDO QUI!
Il giorno dopo prendiamo la lattina di latte di cocco, apriamola e con l’aiuto di un cucchiaio recuperiamo tutta la crema in superficie facendo attenzione a non prendere anche la parte liquida che sta sotto.
Versiamo la crema del latte di cocco all’interno di una ciotola capiente e teniamo momentaneamente da parte in frigorifero.
A questo punto sciogliamo il cioccolato fondente e mescoliamolo per bene al latte condensato.
Ora versiamo il latte condensato con il cioccolato sulla crema di cocco che ha riposato in frigo e mescoliamo delicatamente per incorporare entrambi gli ingredienti ed ecco pronto il gelato.
Ora non dovremo far altro che versarlo all’interno di una ciotola in acciaio (o una pentola) e conservarlo in congelatore o freezer per 1 ora, dopo di chè mescoliamolo e rimettiamolo in congelatore, dopo un’altra ora mescoliamolo ancora e così via, fino a quando avrà assunto la classica consistenza del gelato.
Ed eccolo pronto da gustare in tutta la sua cremosità e genuinità!

 

“Prova anche Gelato senza glutine e caseina

 

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