Una ricetta semplice e golosissima, non che sana e che piace a tutti, ideale in questo periodo autunnale, quando l’uva fragola è bella e dolcissima (soprattutto nel mese di settembre).
Questo è un dessert che è nato per puro caso, avevo della crema di latte di cocco in lattina e della marmellata di uva fragola nel frigorifero ma non sapevo come utilizzarli, così ho provato a mescolare il tutto aggiungendo sciroppo di agave con essenza di vaniglia ed ecco che è nato questo fantastico dessert super sano!
Devo dire che cocco e uva fragola stanno divinamente insieme, sono veramente soddisfatta del risultato, il cocco si sente pochissimo, il sapore che prevale è quello dell’uva in più la vaniglia da la sua delicata sferzata.
Provatelo, correte a comprare tutto, sarà un ottimo dessert da servire ai vostri ospiti a cena, rimarranno sbalorditi!
Eccovi la ricetta dei miei Dessert vegan al cocco e uva fragola:
Dessert vegan al cocco e uva fragola
Ingredienti per 2 porzioni
- 140gr di crema di latte di cocco in lattina
- 2 cucchiai colmi di marmellata light all’uva fragola
- 1 cucchiaio di sciroppo di agave
- 1 cucchiaino di essenza alla vaniglia
- Qualche acino d’uva fragola per la decorazione
Procedimento
- In una ciotola mescoliamo la crema di cocco con l’essenza di vaniglia e la marmellata light di uva fragola (QUI TROVATE LA MIA RICETTA), uniamo anche lo sciroppo di agave e mescoliamo per bene.
- A questo punto non ci resta che dividere il composto in 2 coppette o vasetti di vetro come ho fatto io e decorare con acini d’uva fragola per poi porli in frigorifero per un’oretta prima di gustarli.
Visto come sono semplici e veloci da realizzare? Ci vorranno 5 minuti, soprattutto se preparerete la marmellata light di uva fragola di largo anticipo, potrete prepararla anche uno o due giorni prima per poi realizzare questi golosissimi Dessert vegan al cocco e uva fragola.
Giovi Light
Torna alla HOME per leggere le mie ultime ricette.
Metti LIKE alla mia PAGINA FACEBOOK per non perdere tutte le novità in arrivo.
ISCRIVITI anche al mio GRUPPO SU FACEBOOK, parleremo di alimentazione sana e ci scambieremo ricette, idee e molto altro!
Vi aspetto anche sui miei social: YOUTUBE * INSTAGRAM * TWITTER * GOOGLE+ * PINTEREST