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Crema pasticcera rosa light CON IL BIMBY e senza

La Crema pasticcera rosa light CON IL BIMBY e senza nasce per puro caso, avevo voglia di sperimentare e provando a mescolare un pò di barbabietola rossa alla mia classica ricetta della Crema pasticcera light ecco che è venuta fuori una crema fantastica, dal colore rosa intenso e dal sapore incredibilmente buono e dolce.
Sono felicissima del risultato, è proprio come la volevo, semplice, buona, delicata, leggerissima e… rosa!! Amo il rosa, è uno dei miei colori preferiti che ho riscoperto anche in cucina.
E’ facilissima da realizzare e anche veloce, con pochissimi ingredienti realizzerete una crema pasticcera insolita, perfetta per farcire moltissimi dolci light, soprattutto torte light e crostate light.
Eccovi la ricetta della mia specialissima Crema pasticcera rosa light CON IL BIMBY e senza:

Crema pasticcera rosa light CON IL BIMBY e senza

Crema pasticcera rosa light CON IL BIMBY e senza

 

Ingredienti per 460gr di Crema pasticcera (CIRCA 70 CALORIE OGNI 100gr!)

  • 330gr di latte scremato oppure latte vegetale a vostra scelta
  • 45gr di fecola di patate oppure maizena
  • 50gr di barbabietola rossa precotta
  • 1 tuorlo d’uovo
  • Diete Tic a 0 calorie (io ne ho messe 25 gocce) oppure 40gr di zucchero di canna 
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (io paneangeli)

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Procedimento CON IL BIMBY :

Nel boccale del bimby mettete la barbabietola e programmate 1Min./Vel.5 e frullatela per bene se occorre riprogrammate ancora, dev’essere perfettamente frullata. Unite tutti gli altri ingredienti insieme e programmate 6.Min./90°C./Vel.4 e lasciate che il bimby mescoli e cuocia per voi.
Quando sarà pronta la Crema pasticcera rosa light CON IL BIMBY e senza mettetela in un contenitore e copritela con un foglio di pellicola trasparente direttamente appoggiata alla crema, eviterà che si formi la pellicina in superficie e quando si sarà intiepidita conservatela in frigo non più di 3 o 4 giorni.

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Procedimento SENZA BIMBY :

  • Prima di tutto frulliamo per bene la barbabietola formando una crema omogenea e teniamola da parte, in un tegame facciamo scaldare il latte e portiamolo a bollore, in una ciotola battiamo il dolcificante con il tuorlo d’uovo, uniamo la crema di barbabietola e la fecola, mescoliamo e formiamo una crema omogenea, ora uniamo il latte caldo poco per volta (circa 2-3 cucchiai per volta) e lavoriamo energicamente per non far formare i grumi, aggiungete poco latte per volta fino a che il composto non risulterà di nuovo liquido.
  • Riponiamo il composto nel tegame e accendiamo la fiamma medio bassa, continuiamo a mescolare fino a che non si addenserà, spegniamo la fiamma e lasciamo raffreddare la Crema pasticcera rosa light CON IL BIMBY e senza fino a che non vi servirà per le vostre ricette ma non più di 3 o 4 giorni conservata in frigorifero.

Giovi Light

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