Voglia di biscotti? Eh si prende spesso anche a me e prende spesso la voglia di sperimentare e di provare tante ricette nuove, come questi Biscotti integrali light di arancia e ricotta – con il bimby e senza!
Sono biscotti semplicissimi, non occorre neanche stendere la sfoglia e ricavare i biscotti con uno stampino adatto, basterà solo un cucchiaio e via!
Adoro questa ricetta, sono andati letteralmente a ruba, sono biscotti morbidi che stanno bene con latte caldo o con il the.
Provateli, sono semplicissimi da fare e molto veloci non che buoni e leggeri!
Eccovi la ricetta dei miei Biscotti integrali light di arancia e ricotta NELLA FRIGGITRICE AD ARIA – con il bimby e senza (35 calorie l’uno)
Ingredienti
- 250 gFarina integrale
- 250 gricotta light (oppure yogurt vegetale)
- 30 gocceDiete Tic (oppure 25gr di Stevia o MyDietor)
- 50 gAlbumi
- 1Scorza d’arancia (grattugiata)
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- Zenzero fresco
Preparazione
Procedimento con il bimby
Nel boccale del bimby mettete la buccia dell’arancia senza la parte bianca con lo zenzero e programmate 10Sec./Vel.5 e frullate, se serve ripetete l’operazione.
Con la spatola portate tutta la buccia nel fondo del boccale e aggiungete la ricotta, l’albume, il dolcificante, la farina integrale e il lievito, programmate 30Sec./Vel.3 e fate amalgamare, il composto risulterà molle e appiccicoso.
Ora con l’aiuto di un cucchiaio mettete il composto sulla placca del forno dividendolo in 30 mucchietti separati tra loro e cuocete i biscotti 15 minuti a 180°.
Quando saranno cotti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.Procedimento senza bimby
In una ciotola capiente mettete la ricotta con il dolcificante, l’albume e mescolate con una forchetta per amalgamare gli ingredienti, aggiungete la farina, il lievito e la buccia dell’arancia grattugiata con lo zenzero, mescolate per bene, il composto risulterà molle e appiccicoso.
COTTURA
NELLA FRIGGITRICE AD ARIA:
Con l’aiuto di un cucchiaio mettete il composto nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno, distanziati tra loro e programmate 180° per 8-9 minuti ma se occorre prolungate la cottura di altri 1 o 2 minuti.
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NEL FORNO TRADIZIONALE:
Con l’aiuto di un cucchiaio mettete il composto sulla placca del forno dividendolo in 30 mucchietti separati tra loro e cuocete i biscotti 15 minuti a 180°.
Quando saranno cotti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.
Note
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