Ingredienti
1 peperone giallo, 1 litro di passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 100g prosciutto cotto a dadini, sale, olio evo.
Preparazione:
Lavate il peperone, tagliatelo a metà ed eliminate i semi e la parte bianca interna che è la meno digeribile, e fatelo a pezzettoni. Fate imbiondire uno spicchio di aglio, versate il peperone e fatelo rosolare per circa 10 minuti. A questo punto aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico se lo avete. Fate cuocere per circa 20 minuti ed aggiungete il prosciutto cotto. Lasciate andare per altri 10 minuti ed il vostro sugo sarà pronto! Potete condirci qualsiasi tipo di pasta, io vi consiglio le pennette rigate sono fantastiche! Buon appetito!