Pasta frolla cacao
200g di farina
100g di cacao amaro in polvere
1 uovo
100g di zucchero
150g di burro a temperatura ambiente
Procedimento
Per la pastafrolla mettere tutti gli ingredienti nella planetaria (o sulla spianatoia) e impastare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Far riposare in frigo una mezz’ora ricoperta da una pellicola.
Ora potete procedere con la preparazione di biscotti o crostate a piacimento!
Consiglio: io ne preparo sempre il doppio delle dosi e ne metto la metà in freezer, schiacciatela (così si scongelerà prima) e avvolgetela con la pellicola. Basterà uscire la pasta frolla dal freezer qualche ora prima ed il gioco è fatto!