Le frittate si possono fare davvero in mille modi….oggi ho preparato anche quella di spinaci, sana, nutriente e genuina! Ottima anche per chi è celiaco!
Ingredienti
250g di spinaci lessi
3 uova
2 cucchiai di grana grattugiato
Sottilette q.b.
olio di arachidi per friggere
Procedimento:
Dopo aver lessato gli spinaci,
li mettiamo in una ciotola ed aggiungiamo le uova, il formaggio e amalgamiamo bene.
Far riscaldare l’olio in una padella, quando è ben caldo, versare gli spinaci e lasciar cuocere per 10 minuti, poi girare la frittata e farla cuocere altri 10 minuti dall’altro lato.
Alla fine mettere le sottilette quando è ancora ben calda….una bontà
