Stinco di maiale al forno con patate

Stinco di maiale al forno con patate,un secondo ideale per il pranzo di Natale.semplice e saporito gradiranno tutti.Non avevo mai provato questa carne e mi sa che la rifarò spesso.Voi l’avete mai fatto?Provatelo è ottimo!

Ingredienti per 3 persone:

• 1 stinco di maiale da 800 grammi
• 600 grammi di patate
• 1 cipolla
• 1 spicchi di aglio
• 200 ml di vino bianco o acqua
• Alloro
• Salvia
• Rosmarino
• Sale
• Pepe
• Olio extra vergine di oliva

Stinco di maiale al forno con patate

Procedimento:

Sbucciate le patate,lavatele e tagliatele a fette spesse

Mettete le patate in una ciotola e conditele con gli spicchi di aglio sbucciati,la cipolla tritata,gli aromi secchi..alloro,salvia e rosmarino,sale e pepe e mescolate bene

Mettete le patate in un ampia pirofila e aggiungete l’olio extra vergine di oliva,vino bianco o acqua

Inserite anche lo stinco di maiale precedentemente lavato e asciugato

Mettete gli aromi anche sullo stinco di maiale e massaggiate la carne

Infornate lo stinco di maiale con patate e lasciatelo cuocere a 180°forno statico per un ora

Se necessario aggiungete altro liquido durante la cottura

A cottura ultimata lasciate intiepidire per 15 minuti lo stinco di maiale,tagliatelo a fette e servitelo con il suo sughetto e le patate