Pasta con pomodorini e stracciatella è la ricetta saporita di oggi!La stracciatella è la farcitura della burrata,chiamata così perchè aggiunta alle varie ricette stracciandola con le mani.Ha un sapore unico e speciale!Se non l’avete mai provata vi invito a farlo è fantastica!Venite con me
Ingredienti per 4 persone:
500gr di pennette rigate
500gr di pomodorini collina in scatola
100gr di stracciatella
Olio extra vergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Basilico
sale
Procedimento:
In una capiente padella antiaderente fate colorire lo spicchio d’aglio con l’olio,aggiungete i pomodorini collina e salate..aggiungete anche del basilico e lasciate cuocere il sughetto per 20 minuti a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto
Cuocete le penne rigate in acqua bollente salata per circa 10 minuti,controllate il tempo di cottura sulla confezione,scolatele 2 minuti prima della cottura e fatele finire di cuocere nel sughetto dei pomodorini
Lasciate mantecare bene la pasta aggiungendo se piace anche del parmigiano e peperoncino
Aggiungete la stracciatella sul piatto pronto e servite subito
Potete sostituire la stracciatella con dell’ottima mozzarella se proprio non potete reperirla dalle vostre parti
Per questa ricetta ho utilizzato piatti Casa Bianca Collezioni
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ciao Tina, io conosco benissimo il sapore fantastico della stracciatella, a me piace anche mangiarla “al naturale”, senza condimenti, ma devo dire che questo piatto di pasta è super invitante! baci e buon w.e.
FAVOLOSA!!! Complimenti alla cuoca!!!
Che meraviglia!! Non ho mai provato la stracciatella, dalle mie parti non è così comune, ma corro a cercarla!
ottima! davvero invitante, ciao cara buon fine settimana!
che ricetta genuina!! 🙂 buon weekend!
uuuuuuuuuu me piaje, semplice e soprattutto bonaaaaaa…. brava …. buona serata 😀
buonissima!!! adoro la burrata, mai fatta la pasta con la stracciatella! deve essre buonissima!
Meravigliosa!!!!!!! e quel formaggio…io ho sempre mangiato la burrata …leccandomi anche il piatto ma la stracciatella mi manca…e ora???? Dove la trovo??? Potrei stracciare io la burrata…ahahah
Con tanto desiderio ti mando un grande bacio bella cuoca
Buona Domenica
e a Lunedì
Qui la stracciatella è un sogno… un miraggio 🙂
Piatto da urlo!!!!!
Un bacione e felice domenica!!!!
mamma mia chè bontà tina!!!la stracciatella è fantastica…se poi si scioglie con la pasta calda….mmmmhhh!!!buona giornata 🙂