Ricottamisù al pistacchio, praticamente un tiramisù con ricotta al posto del mascarpone! I tradizionalisti diranno che il tiramisù è uno solo e hanno ragione, la versione classica non si discute. Questa variante alla ricotta però, credetemi che è veramente strepitosa! Ho utilizzato la crema di pistacchio e la granella di pistacchio che mi ha inviato il mio amico Giuseppe, niente popo di meno che da Bronte! Si la patria del pistacchio, per cui questo ricottamisu’ è un po’ siciliano! Tra l’altro, c’ è una bellissima sorpresa per vo, infatti, se acquistate online direttamente sul sito di Mangiu’, utilizzando il CODICE DI SCONTO ricettedelcuoreblog10, avrete diritto ad un 10% sul prezzo totale dell’ ordine! Ma ora seguitemi che vi racconto come preparo il Ricottamisù al pistacchio. Monica
Ingredienti
- 500 gRicotta (Io vaccina)
- 300 gyogurt greco
- 4 cucchiaiZucchero
- 150 gfrollini al cacao (Tipo Pan di stelle)
- 60 gGranella di pistacchi (Io Mangiu’)
- 200 gCrema di pistacchi (Io Mangiu’)
- 100 mlCaffè
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
Preparazione
Mescolate lo yogurt con la ricotta, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Versate un po di crema sul fondo di una ciotola da 20 cm oppure su 4 vasetti da 250 grammi 4 bicchieri e alternate strati di biscotti imbevuti nel caffè, crema al pistacchio e crema alla ricotta.
Terminate con uno strato di ricotta e decorate con crema al pistacchio e granella di pistacchi.
Pubblicità Il Ricottamisù al pistacchio è pronto, quindi mettetelo in frigo qualche ora a compattare prima di servire.