Da quando è arrivato il mio nuovo Bimby® TM7, preparare i piatti di tutti i giorni è diventato un gesto facilissimo. Lo uso quotidianamente, e ogni volta rimango sorpresa da quanto riesca a semplificarmi la vita. È intuitivo, silenzioso, e grazie alla piattaforma integrata Cookidoo®, con oltre 100.000 ricette, posso scegliere ogni giorno qualcosa di diverso da portare in tavola.
Grazie ai passaggi preimpostati che mi guidano in ogni step della ricetta mi sento come se avessi uno chef sempre al mio fianco, e in più posso modificare ogni ricetta secondo i gusti della mia famiglia, salvandola tra le preferite per ritrovarla in un attimo.
Inoltre, con Cookido posso anche programmare i pasti della settimana così da essere sempre organizzata.
Questa volta ho voluto preparare un piatto classico della cucina italiana, amato da grandi e piccini: la pasta al forno. Ma non una versione lunga e laboriosa: ho preparato una pasta al forno veloce con il mio Bimby TM7, perfetta quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto e alla cremosità.
Il risultato è un piatto filante, dorato in superficie e avvolto da un sugo saporito, arricchito con formaggio e per chi vuole anche qualche cubetto di mortadella. Il tutto pronto in meno di mezz’ora, usando solo il Bimby e il forno per pochi minuti.
Questa è la ricetta perfetta per una cena in famiglia, un pranzo dell’ultimo minuto o anche per un buffet. Potete prepararla anche con pasta corta integrale, senza glutine, o con formaggi senza lattosio, adattandola alle vostre esigenze.
Provatela perché è buonissima!
Monica
Sponsorizzato da VORWERK

Ascolta la ricetta
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
Preparazione:
Mettete nel boccale il Parmigiano, la mozzarella e il pepe. Tritate: 10 sec./vel. 10. Trasferite il mix di formaggi in una ciotolina e tenete da parte.
Senza lavare il boccale, inserite l’aglio, la cipolla, il sedano e la carota. Tritate: 5 sec./vel. 7, poi riunite sul fondo con la spatola.
Aggiungete l’olio extravergine e cuocete con il cestello al posto del misurino: 3 min./120°C/vel. 1.
Unite la polpa di pomodoro e il sale. Cuocete: 8 min./100°C/vel. 2, sempre con il cestello al posto del misurino.
Versate l’acqua e scaldate: 4 min. 20 sec./100°C/vel. 1, con il cestello per evitare schizzi.
Aggiungete la pasta e cuocete: 10 min./120°C/antiorario/vel. 1, sempre con il cestello al posto del misurino.
Preriscaldate il forno a 250°C. Versate la pasta in una pirofila, aggiungete metà del mix di formaggi e, se gradite, la mortadella a dadini. Mescolate.
Spolverizzate con il mix di formaggi rimanente.
Infornate per circa 10 minuti, finché la superficie non sarà ben dorata. Servite calda o tiepida
Consigli, varianti e sostituzioni
Intolleranza al lattosio? Potete sostituire mozzarella e Parmigiano con alternative senza lattosio o formaggi vegetali.
Senza glutine? Potete usare una pasta corta gluten free, regolando leggermente i tempi di cottura (solitamente 2-3 minuti in meno).
Al posto della mortadella, potete usare speck, prosciutto cotto o omettere del tutto per una versione vegetariana.
La pasta si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico e può essere riscaldata al microonde o in forno.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro tipo di pasta oltre alle penne?
Sì, potete sostituire le penne con fusilli, mezze maniche, sedanini o altra pasta corta, meglio se rigata.
Dosi variate per porzioni
