Pesto olive e prezzemolo

Il Pesto olive e prezzemolo è un ottima salsa da spalmare su crostini di pane tostato o per condire la pasta o semplicemente per arricchire  le vostre insalate estive.

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Occorrente:

  • 1 confezione di olive verdi a rondelle
  • 20 g di  foglie di prezzemolo
  • olio EVO q.b.

 

Preparazione:

Lavate e asciugate le foglie di prezzemolo, poi mettete tutto in un piccolo mixer, o nel bicchiere del frullatore ad immersione, aggiungete l’olio e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea. Utilizzatela immediatamente e potrete sentire il sapore fresco del prezzemolo oppure potete conservarla qualche giorno in un barattolo con chiusura ermetica in frigo.

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