Avete voglia di un contorno di stagione sfizioso? Ecco le delle favolose Melanzane gratinate in padella!! Semplicissime da preparare, pronte in pochi minuti e assolutamente deliziose. Potrete abbinarle a qualsiasi secondo piatto, caldo o freddo e sono ottime anche per condire la pasta con l’aggiunta di un filo di olio a crudo.
Categoria: contorni
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura: 15 min.
Difficoltà: facile
Costo: basso
Occorrente per 2 persone:
- 1 melanzana
- pane grattugiato q.b.
- sale q.b.
- 2 spicchi di aglio
- olio EVO q.b.
Preparazione:
Lavate e asciugate la melanzana, poi riducetela a dadini.
Mettete in una padella antiaderente dell’olio e 2 spicchi di aglio e aggiungete le melanzane tagliate, salate e lasciate andare a fiamma media per circa 10 minuti.
Dopodichè spolverizzate con del pane grattugiato e fate rosolare per circa 5 minuti.
Togliete dal fuoco, rimuovete gli spicchi di aglio, impiattate e servite.
Consiglio:
Se vi piace, potete servire questo semplicissimo contorno impiattandolo con un coppa pasta cilindrico. E’ semplicissimo, basta che adagiate il coppa pasta nel piatto (nella posizione che preferite, riempitelo con le melanzane (togliete l’aglio prima!) e pressate leggermente con il dorso di uncucchiaio. Poi sfilate lo stampo delicatamente e otterrete dei simpatici cilindri.
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