Questa torta è nata dall’esigenza di mangiare qualcosa di dolce in questo periodo in cui io sto sostenendo la dieta priva di glutine e mia figlia quella priva di uova….!!!
Esperimento riuscito!
INGREDIENTI
200 gr di farina senza glutine (apposite miscele)
150 gr di zucchero
75 gr di cacao amaro in polvere
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito x dolci senza glutine
PREPARAZIONE
Mescolare farina, zucchero, aggiungere il cacao e gradatamente il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il lievito, mescolare bene e poi versare il composto in una tortiera, io ho preferito la versione rettangolare, ricoperta con carta forno e cuocere in forno caldo a 180° x 30 minuti.
Prima di sfornare fare sempre la prova stecchino: se è asciutto il dolce è cotto!