ln questa semplice ricetta la bresaola sarà la protagonista di un’insalata gustosa, fresca e colorata.
Le insalate sono la mia passione e mi piace poter giocare con sapori e consistenze. Ad esempio usare la frutta, perfetta per donare dolcezza, freschezza ma anche un piccolo tocco di acidità. Vedrete le pesche la renderanno proprio speciale.
Prepararla è semplicissimo ed è favolosa, si mangia già con gli occhi.
Questa insalata di spinaci è anche perfetta per un pasto sano ed equilibrato per cui cosa chiedere di più?!
Ecco le altre ricette da non perdere
Ingredienti
Per i crostini di pane
Passaggi
Iniziamo la preparazione dell’insalata di spinaci pesche e bresaola occupandoci dei crostini di pane.
In una padella scaldiamo un pò d’olio con uno spicchio d’aglio.
Rosoliamo la mollica del pane tagliata a cubetti fino a renderla croccante e dorata.
Sminuzziamo la bresaola.
Condiamola con un goccio d’olio, un pò di succo di limone ed una macinata di pepe.
Uniamo la pesca tagliata a pezzetti e gli spinacini tritati grossolanamente.
Aggiungiamo le scaglie di Parmigiano e regoliamo di sale.
Condiamo con un’emulsione a base di olio ed un goccio di aceto balsamico.
Amalgamiamo e solo alla fine uniamo anche i crostini di pane.
L’insalata di spinaci pesche e bresaola è pronta. Va mangiata subito!
Se vi piacciono le mie ricette, venite a trovarmi sulla mia pagina
Facebook (cliccando qui) ,
su Instagram (cliccando qui),
su Pinterest (cliccando qui)
su TikTok (cliccando qui) su YouTube (troverete il mio canale cliccando qui)
Per tutte le altre ricette visitate il mio blog –> cliccando qui.
Dosi variate per porzioni