Torta salata zucchine e pomodorini. Una torta salata morbida, semplice e veloce da preparare. Perfetta per un antipasto o un aperitivo.
La torta salata zucchine e pomodorini è una torta salata mordida, veloce da preparare dato che non ci sono tempi di lievitazione. Si impasta ed è subito pronta per andare in forno.
Naturalmente potete arricchirla o personalizzarla in base ai vostri gusti.
Ma vediamo subito come preparare la torta salata zucchine e pomodorini.
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la torta salata zucchine e pomodorini
All’interno di una ciotola inserite l’uovo, il latte e l’olio. Mescolate con una frusta a mano.
Unite una zucchina grattugiata o tagliata a julienne, il sale e la farina e il formaggio grattugiato. Mescolate con la frusta a mano.
Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e il lievito. Mescolate con la frusta. Dovrete ottenere un impasto fluido e denso. Se volete vedere un breve video dove vi mostro come prepararla cliccate qui.
Inserite il composto ottenuto all’interno di uno stampo 20X20. Livellate bene e sulla superficie aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e servitevi pure.
Dosi variate per porzioni