Lemon cake. Una torta semplice e veloce da preparare: perfetta per la colazione, la merenda o come dessert a fine pasto.
La lemon cake è una torta al limone semplice e veloce da preparare. E’ una torta perfetta da servire in ogni occasione.
In cottura si formerà una griglia di crema che vi conquisterà a prima vista, e naturalmente quando la proverete vi conquisterà al primo assaggio.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare la lemon cake.
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Ingredienti
Per la crema
Per la torta
Strumenti
Come preparare la lemon cake.
Per prima cosa preparate la crema. All’interno di un pentolino inserite la scorza grattugiata di un limone non trattato, l’uovo e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano.
Unite il latte e il succo del limone. Mescolate con la frusta.
Unite la farina. Mescolate con la frusta stando attenti a non creare grumi.
Spostatevi sul fornello e lasciate addensare la crema a fiamma bassa mescolando di continuo.
Una volta pronta coprite la crema con la pellicola a contatto e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo preparate la torta. All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Unite l’olio di semi, lo yogurt e il succo del limone. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Infine unite la farina e il lievito. Mescolate con lo sbattitore elettrico stando attenti a non creare grumi.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Inserite la crema all’interno di una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e formate delle strisce orizzontali sulla superficie della torta. Poi tracciate le linee verticali. Infine distribuite la crema lungo tutta la circonferenza della torta. Io uso delle tasche da pasticcere usa e getta. Se volete dare un’occhiata le trovate qui. Sono pratiche, costano poco e all’interno trovate anche dei beccucci.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi per circa 40 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo.
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni
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