Biscotti morbidi ricotta e gocce di cioccolato. Pronti in 5 minuti. Dei biscotti semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda.
Nel mio frigo non manca mai la ricotta, trovo che sia un ingrediente molto versatile in cucina. Stavolta l’ho utilizzata per preparare dei biscotti, che ho reso ancora più golosi aggiungendo delle scaglie di cioccolato. Ovviamente potete utilizzare anche le gocce di cioccolato.
Non sono dei biscotti friabili e croccanti come i classici biscotti, ma sono molto morbidi. Per prepararli avrete bisogno solo di una ciotola e di una forchetta.
Mi raccomando provateli perchè sono buonissimi, e sono preparati senza burro e senza olio.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti morbidi ricotta e gocce di cioccolato.
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Potrebbero piacerti anche queste ricette:
Ingredienti
Strumenti
Come preparare i biscotti morbidi ricotta e gocce di cioccolato
All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate energicamente con una forchetta.
Unite la ricotta ben sgocciolata e lavoratela schiacciandola con i rebbi della forchetta.
Unite la farina e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Vi consiglio di aggiungere la farina un pò alla volta e di andare un pò ad occhio. La quantità di farina varia a seconda della ricotta usata. Se usate la ricotta fresca questa sarà più asciutta rispetto a quella confezionata, quindi potrebbe volerci meno farina. La ricotta confezionata come vi dicevo è più acquosa quindi potrebbe volerci più farina.
Infine aggiungete e incorporate le gocce di cioccolato.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto e formate delle palline. ( Potete scegliere voi la grandezza, quindi il numero di biscotti ottenuto varierà in base alla loro grandezza).
Posizionate i biscotti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Se gradite spennellate con del latte e spolverizzate con dello zucchero semolato.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.
Dosi variate per porzioni