Biscotti di frolla alla ricotta. Dei biscotti semplici e veloci da preparare: perfetti per la colazione e la merenda.
I biscotti di frolla alla ricotta con gocce di cioccolato sono dei biscotti gustosi che vi conquisteranno al primo assaggio.
La preparazione è molto semplice: dopo aver amalgamato gli ingredienti all’interno di una ciotola, bisognerà impastare a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo. Per formare i biscotti non avrete bisogno né di mattarello né di formine.
Sono senza burro, quindi non ci sono tempi di riposo da rispettare.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti di frolla alla ricotta.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare i biscotti di frolla alla ricotta
All’interno di una ciotola inserite le uova, lo zucchero e la ricotta. Mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite l’olio di semi e mescolate sempre con il cucchiaio.
Se gradite aggiungete l’aroma alla vaniglia. Io ho utilizzato un cucchiaino di questo. Mescolate con un cucchiaio.
Unite la farina, il lievito e le gocce di cioccolato. Iniziate a mescolare con il cucchiaio, poi quando non riuscirete più a farlo proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto morbido, omogeneo e non appiccicoso. Se fosse necessario aggiungete altra farina.
Rivestite una teglia da forno con la carta da forno.
Dividete il panetto in due parti uguali e create due filoncini. Posizionateli sulla teglia, schiacciateli leggermente con le mani in modo da allargarli.
Se gradite prima di infornare spennellate la superficie dei filoncini con del latte e spolverizzate con zucchero semolato.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 25 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e tagliate i biscotti aiutandovi con un coltello.
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni
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