Ingredienti
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1 spicchio Aglio
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Olio extravergine d'oliva
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500 g Pomodori pelati
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1 ciuffo Prezzemolo
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1 pizzico Pepe
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1 pizzico Sale
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20 Olive nere
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1,5 kg Calamari
Preparazione
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In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio con l’olio evo, unite i pelati con le olive e fate cuocere per 15 minuti.
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Quando il sugo si sara’ ristretto unite i calamari tagliati a cerchietti e i tentacoli, aggiustate di sale di pepe mettete un trito di prezzemolo e proseguite la cottura per 20 minuti.
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Impiattate con una spolverata di prezzemolo fresco e se lo gradite qualche fetta di pane abbrustolita.
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