Torta soffice agli agrumi e crema di nocciole.
Vi presento un dolce profumatissimo e allegro, ideale per portare un tocco di colore in tavola. Una torta che unisce la freschezza del succo d’arancia e del limone alla golosità della crema di nocciole, perfetta per far felici grandi e piccini. La superficie decorata con i confetti colorati la rende davvero irresistibile alla vista!
Questa torta si prepara in un baleno: quando ho voglia di un dolce che profumi tutta la casa di agrumi.
Venite con me che iniziamo subito a pasticciare!
Buona ricetta,
Giusi

Ingredienti per la torta soffice agli agrumi

230 g farina 00

2 uova

120 g succo d’arancia

20 g succo di limone

30 g olio di semi

60 g latte

16 g lievito in polvere per dolci

80 g zucchero semolato

3 cucchiai crema di nocciole

Strumenti per la torta agli agrumi

1 Stampo 24 cm

Passaggi

In una ciotola, grattugiate la scorza dell’arancia e del limone direttamente sullo zucchero semolato. Sfregate bene con le dita o con un cucchiaio per profumare lo zucchero, poi aggiungete le uova e lavorate il tutto con una frusta a mano (o sbattitore elettrico) finché il composto non risulterà chiaro e spumoso.

Aggiungete il succo d’arancia, il succo di limone, l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare per amalgamare bene tutti i liquidi.
Incorporate gradualmente la farina e il lievito precedentemente setacciati, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio e privo di grumi.
Versate il composto in uno stampo foderato con carta forno e, sulla superficie, distribuite a cucchiaiate la crema di nocciole, creando delle venature con uno stecchino per ottenere un bell’effetto marmorizzato.

Torta soffice agrumi e crema di nocciole.
Vi presento un dolce profumatissimo e allegro, ideale per portare un tocco di colore in tavola.

Cuocete in forno statico a 180°C per circa 35 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Una volta che la torta sarà fredda, utilizzate dei piccoli tocchi di crema di nocciole come “collante” per applicare i confetti colorati sulla superficie, distribuendoli a piacere per un effetto super allegro.

Spero che questa torta soffice agli agrumi vi piaccia tanto quanto piace a me! È il dolce ideale per portare un po’ di allegria in tavola con il minimo sforzo.

Conservazione

La torta soffice agli agrumi si conserva benissimo per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, rimanendo soffice e profumata.

Vi consiglio di aggiunger i confetti colorati solo poco prima di servirla se l’ambiente è molto umido, così rimarranno perfettamente croccanti. Se avete già decorato la torta, evitate il frigorifero perché l’umidità potrebbe far sbiadire i colori dei confetti.