Torta salata con ricotta zucchine e speck: è questa la bontà che porteremo in tavola oggi! Se cercate un’idea che si prepara molto velocemente e che sia un salva pranzo o cena favoloso, questa torta salata è veramente gustosa e farà felice tutta la famiglia.
Per rendere il tutto ancora più rapido, io ho utilizzato una pasta sfoglia senza glutine già pronta, così in pochi minuti la cena è già in forno a cuocere. Lo speck croccante si sposa a meraviglia con la dolcezza della ricotta e la freschezza delle zucchine, creando un mix di sapori davvero irresistibile.
Venite con me che iniziamo a pasticciare.
Buona ricetta Giusi.
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Ingredienti per la torta salata con ricotta zucchine e speck
Passaggi per la torta salata con ricotta zucchine e speck
In una ciotola, lavorare la ricotta con una zucchina e mezzo cruda, dopo averla tagliata molto finemente o a julienne; mescolare con cura e regolare di sale. Prendere la pasta sfoglia, srotolarla e versare all’interno il composto di ricotta e zucchine, livellandolo bene.
Mi raccomando: restate distanti dai bordi, quindi ripiegateli verso l’interno. Decorate la superficie con le zucchine rimaste, tagliate a rondelle o come preferite. Se desiderate una finitura più dorata, spennellate la superficie della torta con un uovo sbattuto o del latte e decorate con dei semi di zucca.
Infornate a 200°C per 30 minuti. Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungete lo speck in superficie e poi sfornate una volta trascorsi i minuti rimanenti.
Lasciate raffreddare leggermente, poi servite e mangiate con immensa soddisfazione!
Spero che questa torta salata vi sia piaciuta. Noi l’abbiamo divorata. Ci vediamo alla prossima ricetta.
Vi ringrazio per aver cucinato insieme a me. Grazie sempre per la fiducia.
Conservazione
Potete conservare la torta salata con ricotta zucchine e speck in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico, per circa 2 o 3 giorni. Al momento di consumarla, vi consiglio di scaldarla leggermente in forno o in friggitrice ad aria per restituire fragranza alla pasta sfoglia.
Dosi variate per porzioni
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