Torta da colazione al latte e cioccolato. Oggi voglio proporvi una ricetta super semplice ma dal successo assicurato: una torta da colazione incredibilmente morbida, arricchita da tantissime scaglie di cioccolato. È il dolce perfetto per iniziare la giornata con la giusta carica, oppure per una merenda genuina che piacerà a grandi e piccini. La bellezza di questa torta sta proprio nella sua semplicità: si prepara in pochi minuti e con ingredienti che abbiamo sicuramente già in dispensa.
Venite con me che iniziamo a pasticciare, Buona ricetta da Giusi!
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Ingredienti per la Torta da colazione al latte e cioccolato
Nota: a fine ricetta trovi le varie sostituzioni e consigli.
Strumenti per la Torta da colazione al latte e cioccolato
Passaggi per la Torta da colazione al latte e cioccolato
All’interno di una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere l’olio e il latte. Infine, unire la farina e il lievito precedentemente setacciati.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti e poi incorporare anche le scaglie di cioccolato.
Versare tutto il composto all’interno di uno stampo (di 20-22 cm di diametro) imburrato, infarinato o rivestito di carta forno. Se volete, potete utilizzarne anche uno più largo: la torta verrà leggermente più bassa, ma ugualmente buonissima.
Infornare in forno statico a 180°C per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, fare la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. In caso contrario, prolungare la cottura di altri 5 minuti. Vi ricordo, come sempre, che ogni forno è a sé!
Una volta pronta, sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente all’interno dello stampo.
Conservazioni, variazioni e consigli
Questa torta si conserva soffice e golosa per 3-4 giorni. Il consiglio è di riporla sotto una campana di vetro per dolci oppure all’interno di un contenitore ermetico, così non perderà la sua naturale umidità.
Sostituzione delle farine
Per questa ricetta io ho utilizzato la farina 0, ma potete tranquillamente personalizzarla in base a quello che avete in dispensa:
Farina 00, 1 o 2: Potete sostituirle in proporzioni identiche rispetto alla farina 0 della ricetta.
Farina di farro: Ottima alternativa, si usa esattamente nella stessa quantità.
Farina integrale: Se volete utilizzare l’integrale, vi consiglio caldamente di fare “mezzo e mezzo” (metà farina integrale e metà farina 0 o 00). Usare solo farina integrale renderebbe l’impasto troppo pesante, e rischiereste di non ottenere un buon risultato.
Versione senza glutine: Per questa specifica ricetta vi sconsiglio di cambiare semplicemente la farina. Se avete bisogno di un dolce gluten-free, vi lascio il link della mia torta senza glutine, studiata appositamente per riuscire alla perfezione: [Torta alla farina di riso e latte: leggerezza e genuinità oppure Torta all’acqua al cacao senza glutine:ricetta senza uova e lattosio].
Dosi variate per porzioni