Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con una buona colazione. I biscottini morbidi sono ideali inzuppati in una tazza di latte, con un thè o semplicemente con un caffè. Una vera coccola mattutina. Questi biscottini morbidi sono realizzati con una pasta frolla all’olio, si prepara in pochissimo tempo e non ha bisogno nemmeno del riposo in frigo perché non contiene burro. Una volta creato il panetto basterà creare delle semplici palline e poi Infornare per 15 minuti. Si mantengono per quattro o cinque giorni all’interno di una biscottiera.
Adesso venite con me e iniziamo a pasticciare, buona ricetta.
Giusi
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Ingredienti
Per realizzare questi biscottini ho utilizzato la farina di tipo 1. Potete utilizzare la farina che preferite ricordate sempre che cambiando farina cambia anche l’assorbimento dei liquidi, quindi l’impasto potrebbe aver bisogno dell’ aggiunta di altra farina oppure di qualche cucchiaio di acqua per amalgamare. L’impasto deve risultare morbido e non appiccicoso.
Strumenti
Passaggi
All’interno di una ciotola setacciare lo zucchero a velo,la farina e il lievito. Mescolare bene.
Versare all’interno il latte,l’olio e l’uovo.Lavorare il composto con una forchetta fino a che sarà possibile e poi cominciare a Impastare con le mani.
Continuare a lavorare l’impasto su una spianatoia infarinata fino a creare un panetto morbido e omogeneo.
Creare delle palline e adagiarle su una teglia rivestita da carta forno.
All’interno di una ciotola setacciare del cacao amaro, immergere lo stampino scelto per la decorazione e premere nella parte centrale del biscotto.
Ad alcuni biscottini ho creato un foro con un tappo da sughero e poi ho adagiato all’interno una nocciola.
Infornare a 180° forno statico preriscaldato per 15 minuti.
I biscottini da colazione sono pronti per essere gustati. Ci vediamo alla prossima ricetta.
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Conservazione.
I biscottini si conservano per 5 giorni all’interno di una biscottiera o all’interno di un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni