Biscotti allo yogurt senza glutine per una colazione morbida e leggera.
Sono molto semplici da preparare e restano morbidi, sono senza burro e senza olio. Sono dolcetti genuini, fatti con pochi ingredienti, ideali per la colazione. Si preparano in poco tempo e sono perfetti per tutta la famiglia.
Venite con me che iniziamo a pasticciare.
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per i biscotti allo yogurt senza glutine
Passaggi per i biscotti allo yogurt senza glutine
All’interno di una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt e infine la farina, la fecola e il lievito. Impastare bene fino a formare un panetto; se lo ritenete necessario, aggiungere un altro poco di farina di riso. Il panetto deve essere morbido e non appiccicoso.
Stendere il panetto su un foglio di carta forno infarinato oppure su un piano e ricavare un rettangolo.
Io ho realizzato un rettangolo di 25×15 e poi ho realizzato dei biscottini di 5×5. Voi ovviamente siete liberi di utilizzare le formine o lo spessore e la grandezza che preferite.
Una volta pronti, cuocere in forno statico a 180°C per 15 minuti, finché non saranno leggermente dorati in superficie.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta. Ci vediamo alla prossima ricetta.
Conservazione per i biscotti allo yogurt
Potete conservare questi biscotti allo yogurt senza glutine all’interno di un contenitore a chiusura ermetica o sotto una campana di vetro per circa 3-4 giorni. Manterranno la loro morbidezza se tenuti in un luogo fresco e asciutto.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare uno yogurt alla frutta?
Sì, potete utilizzare lo yogurt che preferite, anche quello alla vaniglia o al limone per dare un aroma diverso ai vostri biscotti.
Si possono preparare senza uova?
Questa ricetta specifica prevede l’uso dell’uovo per legare l’impasto, ma potete provare a sostituirlo con mezza banana schiacciata, tenendo conto che il sapore cambierà leggermente.
Posso sostituire la fecola?
Se non avete la fecola di patate, potete utilizzare la stessa quantità di amido di mais (maizena).
Dosi variate per porzioni