Biscotti al latte e olio senza uova.
Ho realizzato questo impasto proprio ieri in un pomeriggio di gioco con il mio nipotino. Questa ricetta è pensata per essere a prova di bambino e a prova di principiante in cucina. Non servono ingredienti o passaggi complicati, solo pochi elementi base per creare dei biscotti perfetti per ogni occasione, da intingere nel latte a colazione o da sgranocchiare con un tè.
La cosa bella di questo impasto è che potete decidere voi la consistenza finale dei vostri biscotti, semplicemente regolando lo spessore prima di infornare:
Se li stendete più spessi (circa 5-6 mm), otterrete dei biscotti più morbidi e friabili all’interno.
Se li stendete più fini (circa 2-3 mm), avrete dei deliziosi biscotti più croccanti e perfetti da inzuppo.
Pronti a impastare?
Buona ricetta, Giusi. Potrebbe interessarti anche:
Ingredienti Per i biscotti al latte e olio
Passaggi Per i biscotti al latte e olio
Metti lo zucchero in una ciotola e aggiungi la scorza grattugiata del limone. Lavora bene questi due ingredienti. Più li lavori, più il limone si sentirà forte. Se lo zucchero diventa tutto giallo, l’aroma sarà molto intenso.
Poi aggiungi l’olio e il latte, e mescola un poco.
Per ultimo, aggiungi la farina e il lievito setacciati.
Amalgama tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi solo un po’ di farina in più, finché non sarà facile da lavorare.
Una volta pronto il panetto, puoi stenderlo. Se ti è più comodo, dividilo pure in due parti.
Stendi l’impasto su un piano infarinato e usa le tue formine preferite per realizzare i biscotti. Adagiali su una teglia rivestita con carta da forno e inforna a 180 gradi.
Per biscotti sottili e croccanti: cuoci per circa 10 minuti.
Per biscotti un po’ più spessi e morbidi: cuoci per circa 12 o 13 minuti.
Controllali sempre, perché ogni forno è diverso! Quando i bordi sono dorati, sono pronti.
E voilà! I vostri Biscotti al latte e olio Senza Uova sono pronti per essere gustati.
Sono perfetti per una pausa, per la merenda dei più piccoli, o semplicemente per accompagnare un buon caffè. Spero che vi divertirete a farli tanto quanto ci siamo divertiti noi!
Buon divertimento in cucina e alla prossima ricetta!
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