Il Ciambellone con gocce di cioccolato è il dolce da colazione più tradizionale che ci sia! Io lo adoro, mi fa immediatamente pensare alla famiglia, al calore di casa; mi piacciono il suo aspetto rustico, la sua morbidezza…e la sua irresistibile golosità! Quando sono di corsa e mi accorgo che mi manca un dolce per la mattina dopo lo preparo in un attimo ed è sempre molto gradito! Ormai ne ho sperimentate diverse versioni, questa è quella un po’ più “ricca”, con latte e burro.
Ingredienti
- 200 gzucchero
- 3uova
- 300 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 180 mllatte
- 120 gburro
- 1limone
- q.b.zucchero di canna
- q.b.zucchero a velo
Strumenti
- Sbattitore
- Pentolino
- Stampo per ciambelle
Preparazione
Sbattete energicamente le uova con lo zucchero, fino a renderle chiare e spumose.
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso e fatelo raffreddare; aggiungetelo poi alle uova, insieme a farina e lievito setacciati, e al succo di limone.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versatevi il composto. Se volete potete anche omettere questo passaggio, ma io adoro la crosticina croccante che crea, quindi cospargo la superficie di zucchero di canna prima di infornare.
Fate cuocere il vostro ciambellone in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Sfornatelo, fatelo raffreddare completamente e poi toglietelo dallo stampo. Servitelo spolverizzato di zucchero a velo.
