Gelato su stecco Oreo e yogurt
-mamma ho visto un metodo stupendo per fare il gelato su stecco con i biscotti Oreo , lo facciamo ?
Cosa rispondere ad una figlia quando ,in preda alla noia di una settimana di agosto ,ti chiede di fare una cosa improbabile vista su un video ?
Ovviamente di si ma che l’avreste fatta modo di mamma e non a modo del video
Suddetto video infatti prevedeva di mettere semplicemente latte e pezzi di biscotto in fantomatici astucci di biscotti e magicamente si sarebbero trasformati in uno splendido gelato su stecco con Oreo ….
mah… mi puzzava un pò di latte congelato più che gelato vero e proprio e quindi abbiamo modificato la ricetta a modo mio .
Siete pronti per pasticciare?
Ingredienti
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yogurt magro 250 g
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Latte 300 g
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Panna 50 g
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Zucchero 80 g
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destrosio (se non avete destrosio mettete 100 di zucchero) 25 g
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Sale 1 pizzico
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Biscotti Oreo® 5
Per la copertura
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Cioccolato fondente 250 g
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Biscotti Oreo® 4
Preparazione
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Ovviamente per fare questi Gelato su stecco Oreo e yogurt dovrete avere gli stampo di silicone o plastica per fare i gelati, questo ve lo do come presupposto iniziale .
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In un pentolino mettete il latte, la panna, lo zucchero , il sale ed il destrosio e scaldate fino a che ai lati del pentolino iniziano a formarsi minuscole bollicine ,non portate a bollore completo .
Mescolate per bene per far sciogliere gli zuccheri ed il sale e poi fate intiepidire per circa una mezz’ora.
A quel punto unite lo yogurt e mescolate per uniformare il tutto .
Aspettate ancora mezz’ora e unite i biscotti spezzettati .
Riempite gli stampi ,inserite gli stecchi e riponete in congelatore per far formare il gelato .
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Io ho lasciato una notte intera in modo da non dovermi preoccupare di controllare di tanto in tanto .
La mattina dopo mettete il cioccolato in una tazza abbastanza stretta e fatelo sciogliere al microonde .
Spezzettate il biscotti piuttosto grossolanamente e versateli nel cioccolato .
Sformate i gelati e prendendoli per lo stecco tuffateli velocemente nel cioccolato.
Fate sgocciolare il cioccolato in eccesso e fate riposare i gelati ancora per 10 minuti in congelatore .
Ed eccoli qui , perfetti … e moooolto golosi !
Se ti piacciono i gelati fatti in casa puoi provare anche questo
Note
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