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Crema di mascarpone all’arancia

Crema di mascarpone all'arancia - Ortaggi che passione by Sara

Crema di mascarpone all’arancia

Una golosissima crema, ottima per farcire le torte.

Semplice e velocissima.

Crema di mascarpone all'arancia - Ortaggi che passione by Sara

Crema di mascarpone all’arancia

Dose per farcire una torta d. 20 – 24

Ingredienti

1 uovo intero (o solo il tuorlo)

30 – 40 g di zucchero semolato

250 g di mascarpone

150 g di marmellata all’arancia (o altro agrume)

scorza di 1 arancia o limone bio (facoltativo)

Procedimento

Montare l’uovo con lo zucchero fino a quando sarà bianco e spumoso.

Aggiungere il mascarpone e montare fino ad ottenere una crema lucida.

Per ultimo aggiungere la marmellata e la scorza grattugiata. Mescolare bene.

 VERSIONE  senza uova

Ingredienti

250 g di mascarpone

20 – 30 g di zucchero semolato

150 g di marmellata all’arancia (o altro agrume)

scorza di 1 arancia o limone bio (facoltativo)

Procedimento

Mescolare bene il mascarpone con lo zucchero,  finché diventa una bella crema vellutata.

Aggiungere la marmellata e la scorza grattugiata e mescolare bene.

CONSERVAZIONE

Conservare in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

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Pubblicato da Sara Grissino

Cuoca green, seguo la stagionalità degli alimenti nella preparazione dei miei piatti. Amo conoscere, sperimentare in cucina i prodotti della campagna e non solo. Solare, mi piace stare in mezzo alla gente, condividere emozioni ed imparare.

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