Crema di mascarpone all’arancia
Una golosissima crema, ottima per farcire le torte.
Semplice e velocissima.
Crema di mascarpone all’arancia
Dose per farcire una torta d. 20 – 24
Ingredienti
1 uovo intero (o solo il tuorlo)
30 – 40 g di zucchero semolato
250 g di mascarpone
150 g di marmellata all’arancia (o altro agrume)
scorza di 1 arancia o limone bio (facoltativo)
Procedimento
Montare l’uovo con lo zucchero fino a quando sarà bianco e spumoso.
Aggiungere il mascarpone e montare fino ad ottenere una crema lucida.
Per ultimo aggiungere la marmellata e la scorza grattugiata. Mescolare bene.
VERSIONE senza uova
Ingredienti
250 g di mascarpone
20 – 30 g di zucchero semolato
150 g di marmellata all’arancia (o altro agrume)
scorza di 1 arancia o limone bio (facoltativo)
Procedimento
Mescolare bene il mascarpone con lo zucchero, finché diventa una bella crema vellutata.
Aggiungere la marmellata e la scorza grattugiata e mescolare bene.
CONSERVAZIONE
Conservare in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
