Panini soffici con farina integrale ricetta lievitato

I panini soffici con farina integrale sono dei morbidi panini ottenuti da un impasto in cui parte della farina bianca viene sostituita con farina integrale.
Qualche giorno fa mi sono cimentata in questa ricetta ottenendo dei panini soffici deliziosi! La preparazione di questi panini non è difficile, occorre dapprima preparare un lievitino, farlo lievitare per mezz’ora, inglobarlo agli altri ingredienti per ottenere l’impasto del pane. Da qui in poi la strada è in discesa: si procede come per gli altri lievitati con impasto e lievitazione. Secondo me è più difficile a dirsi che a farsi! Per quanto riguarda la ricetta, ho consultato diversi libri e non ho trovato quella che cercavo, così ho messo insieme i vari spunti e quello che qui vi propongo è il risultato. Apprezzerete anche voi questi panini soffici, sia con farciture salate sia dolci!