Plumcake di fragole allo yogurt

Il Plumcake di fragole allo yogurt è un dolce da forno semplice, soffice e profumato con tante golose fragole. Adatto alla merenda o colazione di tutta la famiglia. Preparatelo anche voi, è facilissimo e veloce da preparare, vedrete che sarà apprezzato da tutti.

Vediamo la ricetta:

Plumcake di fragole allo yogurt
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    60 minuti
  • Porzioni:
    8-10
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Uova (medie) 3
  • Zucchero semolato 200 g
  • Sale 1 pizzico
  • Yogurt alla fragola (da 125 g)
  • Olio di semi di girasole 70 g
  • Farina bianca 270 g
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
  • Fragole 200-220 g
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Plumcake di fragole allo yogurt

    Per il Plumcake di fragole allo yogurt, lavate le fragole e le mettetele su carta da cucina ad asciugare. Dopodiché tagliatele a pezzetti.

    Con l’aiuto delle fruste elettriche montate le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite lo yogurt e l’olio di semi.

    Aggiungete a poco a poco la farina setacciata con il lievito in polvere mescolando con le fruste a bassa velocità, e non per troppo tempo.

    Aggiungete al composto le fragole, lasciando qualche pezzetto da mettere sopra. Mescolate a mano con delicatezza.

    Rivestite lo stampo da plumcake con carta forno. Per vedere il mio video tutorial  CLICCATE QUI:, oppure oliatelo e infarinatelo.

    Versate il composto nello stampo, distribuite sopra i pezzetti di fragole lasciate da parte e infornate il Plumcake di fragole allo yogurt a 180°C per circa 1 ora (controllate nel vostro forno). Per assicurarvi che il dolce sia cotto all’interno fate la prova con uno stecchino. Se esce asciutto vuol dire che il Plumcake di fragole allo yogurt è pronto.

    Sfornatelo e lasciatelo raffreddare.

  2. Plumcake di fragole allo yogurt

    Dopodiché toglietelo dallo stampo e spolverizzatelo con lo zucchero a velo. Et voilà, il Plumcake di fragole allo yogurt è pronto da gustare.

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