Il Plumcake di fragole allo yogurt è un dolce da forno semplice, soffice e profumato con tante golose fragole. Adatto alla merenda o colazione di tutta la famiglia. Preparatelo anche voi, è facilissimo e veloce da fare, vedrete che sarà apprezzato da tutti.
Ma vediamo subito la ricetta:
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Ingredienti
- 3Uova
- 200 gzucchero semolato
- 1 pizzicosale
- 125 gyogurt (alle fragole o bianco naturale )
- 70 golio di semi (girasole, mais o semi di arachide )
- 260 gfarina 00
- 10 glievito chimico in polvere
- 250 gfragole
- q.b.zucchero a velo
Strumenti
- 1 Stampo da Plumcake Zenker da 25 cm
- 1 Sbattitore elettrico Moulinex Easy Max ABM11A
- Carta forno
Preparazione
Per il Plumcake di fragole allo yogurt, sciacquate le fragole e mettetele su carta da cucina ad asciugare, poi tagliatele a dadini.
Con l’aiuto dello Sbattitore elettrico montate le uova e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite lo yogurt e l’olio di semi.
Poi, poco a poco la farina setacciata con il lievito in polvere, mescolando con le fruste a bassa velocità, e non per troppo tempo.
Aggiungete al composto le fragole, lasciando da parte qualche pezzetto da mettere sopra.
Mescolate a mano con delicatezza.
Rivestite lo Stampo da plumcake con carta forno. Per vedere il mio video tutorial CLICCATE QUI:, oppure oliatelo leggermente e infarinatelo.
Versate il composto nello stampo, distribuite sopra i pezzetti di fragole lasciate da parte e infornate il Plumcake di fragole allo yogurt a 180°C circa 50 minuti – 1 ora (controllate nel vostro forno).
Per assicurarvi che il dolce sia cotto all’interno fate la prova con uno stecchino. Se esce asciutto vuol dire che il Plumcake di fragole allo yogurt è pronto.
Sfornatelo e lasciatelo raffreddare.
Dopodiché toglietelo dallo stampo e spolverizzatelo con abbondante zucchero a velo. Buona degustazione!
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Note
Potete conservare il Plumcake di fragole allo yogurt per circa 2-3 giorni. Dopo il primo giorno mettetelo in frigo.