Oggi vi propongo un primo di pesce ottimo per questi giorni di festa!!!!
Ingredienti:
- 500g di Bucatini Verrigni;
- 1 grossa melanzana;
- 3 hg di code di scampi;
- olio;
- sale;
- vino bianco;
- 2 pomodori maturi;
- 1 spicchio d’aglio;
- prezzemolo
Preparazione
Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.
Sbucciate la melanzana e tagliatela a cubetti,
ponetela in padella con dell’olio e mettetela a cuocere sul fuoco; a metà cottura aggiungeteci gli scampi, un goccio di vino bianco, il sale, il prezzemolo, due pomodori a pezzetti, lo spicchio di aglio e coprite con un coperchio lasciando cuocere per un poco.
Una volta cotta la pasta (Bucatini Verrigni) scolatela e conditela con il soffritto.
Buon appetito!
un primo veramente gustoso! Infiniti auguri di Buon Anno, un abbraccio SILVIA
Grazie mille e auguri di Buon anno anche a te!! 🙂
Ottima idea 😉 che bel piatto…
Grazie mille!! 🙂
Gli scampi sono una vera guduria :))
Una pasta ricca per iniziare bene il 2012!!:)
Buon Anno!!!
Grazie mille e Buon anno anche a te!! 🙂
un primo buonissimo!!
buon Anno
Grazie mille e tanti auguri di buon anno!!!