Ieri sera Kima ci ha preparato questa torta al gusto di arancia, provate anche voi la torta spremuta:)
Se vi piace l’arancia potete provare :
la torta plumcake all’arancia o gli involtini di mamma Lella al profumo di arancia.
Ingredienti
2 uova
150g di zucchero
80g di burro
3 cucchiai di ricotta
succo di due arance
250g di farina 00
1 bustina di lievito
Procedimento
Per preparare la torta spremuta iniziate togliendo il burro dal frigo, spremendo le due arance e filtrandole. Mettete nella planetaria o in una ciotola capiente le due uova intere e lo zucchero setacciato. Con le fruste elettriche mescolate fino a che il composto non diventa bello omogeneo e spumoso.
Accendete il forno a 180°C sopra sotto. Aggiungete al composto il burro a dadini e la ricotta e mescolate per bene. A questo punto mettete il succo delle arance e mescolate nuovamente. Setacciate la farina nel composto metà per volta, mescolando per bene dopo aver aggiunto ogni metà. Per ultimo aggiungete il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto bello omogeneo.
Versate il composto in una teglia (imburrate e infarinate, o mettete la carta forno se la teglia non è in silicone). Livellate il composto con una spatola o con il retro di un cucchiaio e sbattete la teglia sul tavolo 2-3 volte. A forno caldo infornate per 35 minuti, se in superficie è chiara, fate dorare per un paio di minuti con l’opzione solo sopra o grill (ma tenete d’occhio la torta perchè non bruci). A torta pronta sfornatela e fatela raffreddare prima di toglierla dalla teiera. Gustatela anche calda e buona torta spremuta a tutti!
Fatto il misfatto !
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Ho avuto la fortuna di assaggiare personalmente questa torta e vi consiglio davvero vivamente di provare a farla! E’ molto morbida e delicata, assolutamente perfetta per la colazione e la merenda 🙂
Grazie Agnese!!! Gentilissima come sempre 🙂