Panini soffici con hamburger…senza sensi di colpa!
Per realizzare questi gustosissimi ” Panini soffici con hamburger…senza sensi di colpa! ” occorre poco! Ecco qui di seguito ingredienti e procedure per due persone.
INGREDIENTI:
- 500gr di farina per pane nero ai cereali
- 240gr di acqua
- 5/6 gr di lievito di birro fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO PER I PANINI:
Impasta tutto insieme mettendo solo il sale alla fine: fai raddoppiare di volume pellicolato e conservato in forno spento con la lucina accesa.
Appena lievito, fanne 5/6 palline da far rilievitare su una teglia con carta forno sempre pellicolate.
Poi preriscalda il forno a 180° ventilato ed inforna fino a cottura (circa 15 minuti). Fai raffreddare su una gratella e procedi con gli hamburger.
INGREDIENTI PER GLI HAMBURGER:
- 300gr di tritato di manzo
- sale e pepe q.b.
- aromi a piacere ( io ho messo 1 e 1/2 cucchiaino di senape al miele, un pò di paprika affumicata, un pò di cipolla disidratata e la scorzetta grattugiata di un limone)
- foglie di cicoria e radicchio (o insalatina a scelta vostra)
PROCEDIMENTO PER GLI HAMBURGER:
A parte le verdure, mettete tutto insieme e ricavatene un bel composto profumato ed aromatico da cui ricaverete due begli hamburger: far riposare. Poi arrostire sul barbecue o qualche minuto in forno o ripassati in padella, le foglie di cicoria e di radicchio che poi condirete con olio, sale e un pizzico d’aceto. Appena tiepidi e cotti gli hamburger, farcite i vostri panini e godeteveli…senza sensi di colpa!
Ebbene si! Si può gustare un piatto ricco e goloso, senza sgarrare con la dieta! Non servono a volte le salse ed i condimenti più elaborati: basta accontentare la vista, fare un buon panino (anche salutare) ed utilizzare tutte le spezie che amiamo di più in sostituzione delle componenti più grasse! Buon appetito!
SE DESIDERATE VEDERE LA VIDEORICETTA DI QUESTO GUSTOSO PANINO, CLICCATE AL LINK QUI SOTTO:
https://www.youtube.com/watch?v=bLeXigboyTo&t=6s