Amate la zucchina e il tonno? Oltre a un ottimo primo è buona anche una frittata fatta con questi due ingredienti in più un ottimo modo per consumare le zucchine, la frittata zucchina e tonno
Ricetta della frittata zucchina e tonno
Ingredienti x 5 persone
8 uova
pane raffermo grattugiato qb
formaggio grattugiato qb
1 spicchio di aglio
1 zucchina
3 scatole di tonno
sale qb
pepe qb
olio qb per padella
preparazione
In un recipiente capiente mettete le uova e sale qb e sbattere, aggiungere la zucchina grattugiata e il tonno sgocciolato e amalgamare ancora. Tritare insieme pane raffermo formaggio e spicchio di aglio e versare nelle uova tanto quanto basta per una pastella ne lenta ne dura amalgamare il tutto e versare in una padella fredda cosparsa di olio ma non eccessivo coprire con un coperchio, io uso il magic cooker, accendere a fiamma bassa e lasciare cucinare coperta. Quando è cotta da un lato aiutandoti con un coperchio capovolgere la frittata e finire di cucinare. Mettere la frittata in un piatto da portata e servire ancora calda, ma è ottima anche fredda.